Грибы, фаршированные сыром, — вкуснейшая горячая закуска, которую вполне можно подать даже на праздничный стол вместо, безусловно, замечательного, но уже поднадоевшего жюльена. Готовится она достаточно просто и быстро, в чем вы убедитесь, когда познакомитесь с рецептом. Ингредиенты закуски — простые и доступные. Особое внимание советуем обратить на выбор двух из них. Во-первых, шампиньоны. Они должны быть крупными с широкими шляпками, чтобы в них помещалось побольше начинки. Во-вторых, подберите хороший творожный сыр: именно он в значительной степени определяет вкус всего блюда.
Шаг 1
Подготовьте грибы. Для этой закуски нам понадобятся только шляпки. Удалите ножки. Из них можно будет приготовить, например, быстрый паштет (смотрите советы ниже, после рецепта).
Шаг 2
Масло растопите. Чеснок мелко порубите. Половину смешайте с маслом. Смажьте получившейся смесью шляпки внутри. Положите выпуклой стороной вниз в форму такого размера, чтобы грибы лежали в один слой.
Шаг 3
Сыр перемешайте с оставшимся чесноком. Порубите листочки петрушки и тимьяна. Добавьте в сыр. Посолите и поперчите. Разложите сырную начинку по шляпкам в форме.
Шаг 4
Равномерно посыпьте фаршированные шампиньоны панировочными сухарями. Желток слегка взбейте с оставшимся теплым маслом. Полейте получившейся смесью начинку в шампиньонах. Поместите форму с грибами на решетку, установленную на средний уровень духовки.
Шаг 5
Запекайте фаршированные сыром шампиньоны 15 минут при 180 °С. Они должны хорошо подрумяниться. Застелите большую тарелку листьями салата. Выложите готовые грибы из формы на тарелку и подайте на стол.
Закуски и салаты – едва ли не самая важная часть праздничного стола. Оливье и селедка под шубой, конечно, безусловные хиты, самые что ни на есть новогодние закуски – ну какой без них Новый год! Но ...
Шампиньон – самый распространенный в мире гриб. Каких блюд только из него не готовят — а все потому, что шампиньоны отлично сочетаются с овощами, мясом, птицей, рыбой. Шампиньоны жарят, тушат, ...
Фаршированные шампиньоны с сыром можно подать в холодном виде, как закуску, или в теплом, как второе блюдо, - в любом случае это очень вкусно!
Фаршированные шампиньоны — блюдо, приятное во всех отношениях: готовится быстро и просто, а вариантов начинок огромное количество. Да и выглядит угощение настолько аппетитно, что его можно подать как на повседневный стол, так и на праздничный. Предлагаем 15 простых рецептов вкусных фаршированных шампиньонов, которые вы легко сможете приготовить дома.
Фаршированные грибы — простая, но яркая закуска, которая украсит праздничный стол и поможет скрасить ожидание гостям во время аперитива. А с приготовлением этого блюда справится даже неопытный кулинар. Особенно если взять рецепт от профессионального шеф-повара.
Фаршированные шампиньоны - замечательная закуска, которую очень легко приспособить под свой вкус и имеющиеся в холодильнике продукты. Рецепт фаршированных шампиньонов - лишь основа для кулинарной фантазии.
Пока нет комментариев