Постный пирог с грецкими орехами и грушами настолько оригинально выглядит, что его можно даже гостям подать и насладиться их восхищением. И как же они удивятся, когда узнают, что в составе теста нет ни яиц, ни сливочного масла или других молочных продуктов! При этом пирог обладает пористой влажноватой текстурой и очень выразительным вкусом. Ну а сочные груши не только дополняют его вкус, но и выступают в роли декора. Рецепт пирога с орехами не слишком сложный, однако не быстрый. Но мы уверены, что вы не пожалеете о потраченном времени и непременно будете готовить этот десерт снова и снова.
Шаг 1
Очистите груши или, по желанию, оставьте кожицу. Срежьте снизу горизонтально каждую для устойчивости. Налейте в широкую кастрюлю емкостью около 1,5 л 700 мл питьевой воды. Добавьте белый сахар и перемешайте, чтобы он растворился. Влейте столовую ложку лимонного сока.
Шаг 2
Поставьте кастрюлю с водой на средний огонь. Когда она нагреется до теплого состояния, погрузите в нее груши. Дождитесь закипания. Варите груши 3 минуты. Шумовкой достаньте и поместите на дуршлаг. Дайте стечь.
Шаг 3
Просейте через сито в большую миску муку, какао-порошок, корицу и разрыхлитель. Добавьте коричневый сахар и соль. Перемешайте. Влейте оставшийся лимонный сок, питьевую воду и масло.
Шаг 4
Тщательно перемешайте лопаткой (или миксером на низкой скорости) ингредиенты теста, чтобы оно приобрело однородную консистенцию, напоминающую по густоте хорошую жирную сметану.
Шаг 5
Грецкие орехи мелко порубите. Добавьте в тесто. Перемешайте и положите в небольшую форму, круглую или прямоугольную, с надежным антипригарным покрытием.
Шаг 6
Осторожно воткните в тесто груши, сваренные в сиропе. Выпекайте пирог примерно 40 минут при температуре 180 °C. Дайте ему остыть в форме, затем аккуратно переложите на большую тарелку и посыпьте через ситечко сахарной пудрой.
Грецкие орехи очень питательны и полезны: в них в семь раз больше калорий, чем в говядине, а витамина С гораздо больше, чем в смородине и даже лимоне. Они помогают при нервных расстройствах, болезнях ...
Правила питания в Православный Пост строги, но не бесчеловечны. И если вы не мыслите жизни без свежей выпечки, то знайте: не имеется ни одного канона, ее запрещающего. Конечно, постная выпечка не ...
ГРУППА
Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...
Испечь постный пирог вовсе не сложно: достаточно взять постное тесто и завернуть в него такую же начинку. Самое очевидное тесто для такого пирога - дрожжевое. За основу можно взять ...
Постный пирог с клубникой понравится как тем, кто ограничивает себя в питании по религиозным соображениям, так и веганам или вегетарианцам. Яйца в данном рецепте не требуются вовсе, а с ролью жира ...
Постный пирог с грибами можно готовить в любой период года и вне зависимости от религиозных убеждений: это блюдо нравится всем, кто его пробовал. Обратите внимание на интересный способ работы с тестом ...
Постный морковный пирог — один из вариантов знаменитой на весь мир американской выпечки, которую нередко можно встретить в кофейнях. Но наш рецепт особенный, не похожий на множество других подобных. ...
Может ли выпечка без яиц и молочных продуктов быть вкусной? Наш постный дрожжевой пирог с яблоками — самый что ни на есть положительный ответ на этот вопрос. Получается настолько замечательно, что ...
Этот постный пирог с вареньем – прекрасный десерт для тех, кто соблюдает православные традиции. Готовят его без молока, сливочного масла и яиц, но при этом он получается вкусным и аппетитным. Выпечку ...
Пока нет комментариев