Манная каша
Манная каша – еда, знакомая нам с детства. «Правильную» вкусную манную кашу ...
14 февраля 2015 /
gastronom
Манная каша на соевом молоке
Каша каше рознь. При том, что весь Советский Союз в возрасте от двух до пяти кормили манной кашей, толку от нее было немного – разве что сытная. Манку делали из полностью очищенного зерна – вся польза пшеницы оставалась в отрубях. А вкус зависел в основном от количества сахара и масла. Теперь в магазинах здорового питания продается манка из цельномолотой пшеницы – не привычная белая, а темно-кремовая. Каша из нее – даже без молока и масла – получается очень вкусная. А если вы добавите соевое молоко и такую смесь из кураги…
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4–5 ст. л. с горкой манки из цельной пшеницы
- 2 стакана соевого молока
- молотая корица
- нерафинированное масло фундука или грецкого ореха для подачи
Для "джема"
- 1 небольшой лимон
- 100 г мягкой кисло-сладкой кураги
- сок и цедра 1 большого апельсина
- мед, по желанию
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для «джема» мелко нарежьте курагу, залейте апельсиновым соком, оставьте на 20 мин. Нарежьте лимон небольшими кусочками, смешайте с курагой и апельсиновой цедрой. Измельчите в пасту блендером или мясорубкой. При желании добавьте меда по вкусу.
Шаг 2
Для каши влейте молоко в сотейник с толстым дном, доведите до кипения на небольшом огне.
Шаг 3
Помешивая, чтобы не образовывались комки, тонкой струйкой всыпьте манку и варите, продолжая помешивать, до загустения, 10–12 мин или как указано на упаковке. За пару минут до готовности добавьте по вкусу корицу.
Шаг 4
Выложите готовую кашу в подогретые тарелки, приправьте ореховым маслом.
Подавайте с «джемом» из кураги.
Полезный совет
Если курага жесткая, вместе с апельсиновым соком влейте примерно 1/2 стакана воды, накройте и оставьте на 2 ч – иначе ее будет сложно размолоть.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Манная каша
Соевое молоко: рецепты
Соевое молоко: рецепты
Постные рецепты, Постный стол
Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
