Утка, курица, индейка по-китайски
Когда нужно приготовить птицу, китайцы не ищут легких путей. Так, самая известная утка - пекинская - ...
22 июня 2007 /
gastronom
Индейка по-грузински с гранатовым соком
Грузины знает толк в хорошей еде. Поэтому можно не сомневаться в отменном вкусе этого блюда. Тушим индейку в гранатовом соке, добавляем кинзу и имеретинский шафран с кориандром- индейка по-грузински готова.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 5–6 средних луковиц
- 0,5 острого стручкового перца
- 3–4 веточки свежей кинзы
- 100 г топленого масла
- 2 ч. л. имеретинского шафрана
- соль
- чеснок – 2 зубчика
- 0,5 тушки молодой индейки весом до 1 кг
- 2 ч. л. семян кориандра
- 1,5 стакана гранатового сока
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Тушку индейки промыть, обсушить, порубить на порционные куски. Положить в широкую кастрюлю с толстым дном. Добавить топленое масло и тушить 5–6 мин.
Шаг 2
Лук очистить, мелко нарезать и добавить в кастрюлю с индейкой. Готовить все вместе до мягкости мяса, периодически добавляя немного горячей воды.
Шаг 3
Чеснок очистить, стручковый перец освободить от семян. Когда мясо будет готово, добавить в кастрюлю толченые чеснок, стручковый перец, семена кориандра и шафран.
Шаг 4
Влить гранатовый сок, добавить 0,5 стакана горячей воды. Перемешать, прогреть 2–3 мин. и снять с огня. Перед подачей украсить рубленой свежей кинзой.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Утка, курица, индейка по-китайски
Индейка с яблоками
Индейка
Индейку в Америке традиционно подают на праздничный стол в Рождество и День благодарения. Подойдёт ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Делала это блюдо дважды. Первый, строго по рецепту. Второй, под рукой не оказалось гранатового сока, заменила приправой Наршараб, тоже вкусно.
Приготовила это блюдо:) Очень вкусно получилось:) Правда выглядит не совсем как на картинке, но правда вкусно и просто!!!Всем советую!:)
