Индейка по-грузински с гранатовым соком
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 5–6 средних луковиц
- 0,5 острого стручкового перца
- 3–4 веточки свежей кинзы
- 100 г топленого масла
- 2 ч. л. имеретинского шафрана
- соль
- чеснок – 2 зубчика
- 0,5 тушки молодой индейки весом до 1 кг
- 2 ч. л. семян кориандра
- 1,5 стакана гранатового сока
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тушку индейки промыть, обсушить, порубить на порционные куски. Положить в широкую кастрюлю с толстым дном. Добавить топленое масло и тушить 5–6 мин. Лук очистить, мелко нарезать и добавить в кастрюлю с индейкой. Готовить все вместе до мягкости мяса, периодически добавляя немного горячей воды. Чеснок очистить, стручковый перец освободить от семян. Когда мясо будет готово, добавить в кастрюлю толченые чеснок, стручковый перец, семена кориандра и шафран. Влить гранатовый сок, добавить 0,5 стакана горячей воды. Перемешать, прогреть 2–3 мин. и снять с огня. Перед подачей украсить рубленой свежей кинзой.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сациви из индейки
Художник, путешественик и ведущий программ на тв, Сергей Цигаль любит и ценит сациви: «У меня ...
Аджапсандал
Аджапсандал - можно сказать, «наш грузинский ответ Чемберлену», то есть французскому ...
Чакапули
КОММЕНТАРИИ
Делала это блюдо дважды. Первый, строго по рецепту. Второй, под рукой не оказалось гранатового сока, заменила приправой Наршараб, тоже вкусно.
Приготовила это блюдо:) Очень вкусно получилось:) Правда выглядит не совсем как на картинке, но правда вкусно и просто!!!Всем советую!:)
ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ
теперь всегда могут быть с вами
КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
для тех, кто верен бумаге
ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА
Хорошо
