Салат из курицы с ананасами, грибами и сыром выручит вас в любой праздник! Казалось бы, ананас давно перестал быть для нас экзотикой: баночки с консервированным фруктом можно найти в любом магазине. Но где-то глубоко в подсознании, тропический фрукт воспринимается нами, как чудо, и неуклонно ассоциируется с торжеством. С ананасом успели придумать огромное количество салатов. Фрукт удачно сочетается с грибами, птицей и мясом, креветками, рисом, картофелем и огурцами. Одним из удачных рецептов мы готовы с вами поделиться. Здесь все быстро, просто и доступно: шампиньоны, курица, сыр и яйца. Все нужно отварить, остудить, нарезать и заправить майонезом с чесноком. Этакое сочетание соленого, сладкого и острого. Особенно нарядным блюдо получится, если вы сервируете его в половинки ананаса, предварительно выбрав из них всю сочную мякоть.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для салата из курицы с ананасами, грибами и сыром по списку. Луковицу очистите. Грибы нарежьте пластинами. На сковороде разогрейте растительное масло и жарьте лук до прозрачности, выложите грибы и готовьте до выпаривания жидкости (около 15 минут). Посолите. Остудите.
Шаг 2
Куриную грудку промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, посолите по вкусу и варите около 30 минут. Выньте из бульона и остудите. Затем нарежьте кубиками.
Шаг 3
Твердый сыр нарежьте маленькими кубиками, либо натрите на крупной терке. В салатнике соедините курицу, грибы с луком, сыр и перемешайте.
Шаг 4
Яйца сварите вкрутую, залейте холодной водой. Затем очистите и нарежьте небольшими кубиками. Ананасы выньте из банки и также нарежьте кубиками. Выложите яйца с ананасами в салатник, перемешайте.
Шаг 5
Подготовьте заправку. Зубчики чеснока очистите, а затем пропустите через пресс. Соедините вместе с майонезом. Салат заправьте соусом, перемешайте. Украсьте по желанию любой рубленной зеленью и подавайте на стол.
В салат из курицы с ананасами, грибами и сыром можно добавить не вареную, а запеченную птицу. Для этого выложите ее в фольгу, приправьте солью и копченой паприкой, а затем запекайте в духовке около 40 минут при 180°С.
Для приготовления салата из курицы с ананасами, грибами и сыром подойдет консервированный фрукт. Он более сочный, сладкий и мягкий, в отличие от свежего.
Сациви из домашней курицы получается значительно вкуснее, чем из магазинной. Секрет заключается, прежде всего, в более насыщенном и ароматном бульоне, который добавляется в соус. Правда, варить такой придется чуть дольше, но результат стоит того. Да и сама по себе домашняя птица, опять же, вкуснее! В общем, попробовать такой вариант сациви точно стоит, хотя бы для того, чтобы сравнить. Имейте в виду, что большое значение для отличного результата имеют специи, поэтому постарайтесь найти на рынке хороший имеретинский шафран и действительно ароматную кинзу. И тогда сациви из домашней курицы можно будет с гордостью подать не только на повседневный, но и на праздничный стол!
Салат «Курица с ананасом и грецкими орехами» появился на свет неслучайно, ведь сочетание его главных ингредиентов нравится очень многим. Вспомните хотя бы загадочную «гавайскую» пиццу, о которой сами жители одноименного острова не имеют ни малейшего понятия. И тем не менее в ее начинке вполне удачно соседствуют и курица, и ананас! Нам показалось, что эта парочка и в салате будет смотреться весьма удачно. Так и вышло! А благодаря весьма оригинальной подаче салат «Курица с ананасом и грецкими орехами» превосходно подойдет для праздничного застолья, например, новогоднего.
РЕЦЕПТ
Слоеный новогодний салат с ананасом не останется без внимания на праздничном столе, особенно если вы хорошенько поколдуете над декором блюда. Можно, например, выложить на его поверхности «елочку» из розмарина и украсить ее «шариками» из зерен граната. Или же пустить по салату серпантин из тонких ленточек моркови. В общем, все зависит от вашей кулинарной фантазии. Ну а если гости попробуют этот салат, то будут покорены изысканным сочетанием шампиньонов, креветок и сыра с ананасами и непременно попросят вас поделиться рецептиком!
Для быстроты приготовления этого салата можно взять не свежие грибы, а консервированные шампиньоны и заправить покупным майонезом.
Пока нет комментариев