Name: Новогодний салат с ананасом
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: интернациональная
Ingredients: яйца – 3 шт.; шампиньоны – 250 г; растительное масло – 2 ст. л.; очищенные сырые креветки – 150 г; твердый сыр – 80 г; консервированные ананасы – 400 г; майонез – 100 г; соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Новогодний салат с ананасом

Слоеный новогодний салат с ананасом не останется без внимания на праздничном столе, особенно если вы хорошенько поколдуете над декором блюда. Можно, например, выложить на его поверхности «елочку» из розмарина и украсить ее «шариками» из зерен граната. Или же пустить по салату серпантин из тонких ленточек моркови. В общем, все зависит от вашей кулинарной фантазии. Ну а если гости попробуют этот салат, то будут покорены изысканным сочетанием шампиньонов, креветок и сыра с ананасами и непременно попросят вас поделиться рецептиком!

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца – 3 шт.
шампиньоны – 250 г
растительное масло – 2 ст. л.
очищенные сырые креветки – 150 г
твердый сыр – 80 г
консервированные ананасы – 400 г
майонез – 100 г
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты новогоднего салата. Яйца поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. Охладите проточной водой.

Шаг 2

Грибы протрите влажной салфеткой и почистите. Нарежьте маленькими кубиками. В сковороде нагрейте растительное масло. Выложите шампиньоны и, помешивая, жарьте на сильном огне до румяной корочки. Посолите, поперчите и дайте остыть.

Шаг 3

Креветки для салата опустите в кипящую подсоленную воду и варите 5 минут после повторного закипания. Откиньте на дуршлаг и дайте полностью остыть при комнатной температуре.

Шаг 4

Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке. Ананасы нарежьте маленькими кубиками. Яйца очистите и натрите на крупной терке или измельчите с помощью толкушки.

Шаг 5

На тарелку выложите слоями жареные шампиньоны, яйца, ананас, креветки и тертый сыр, промазывая майонезом. Уберите в холодильник для пропитывания на 1 час. Перед подачей на стол украсьте салат по желанию.

Полезный совет

Новогодний салат с ананасом можно заправить не чистым майонезом, а в смеси с хорошей, густой и жирной сметаной (в пропорции 1:1). Такой соус сделает вкус блюда более деликатным.

Кстати

Помните, что шампиньоны для этого салата с ананасом следует солить только после обжаривания. Если сделать это перед тепловой обработкой, грибы дадут сок и будут тушиться. Нам же для правильной текстуры салата нужна именно румяная корочка!