Икра кабачковая по ГОСТ 52477-2005

Name: Икра кабачковая по ГОСТ 52477-2005
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 36
Ingredients: кабачок; томат; Лук репчатый; Масло растительное; сахар-песок; соль; уксус; лавровый лист; перец ч

Геннадий Усачев

11 августа 2014 г.

*Икра кабачковая по ГОСТ 52477-2005* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 85.02 ккал/порция

Порций: 36

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 0.90 г/4.42 г/10.22

ЗаготовкаВстреча с друзьямиЗавтракОбедПикникНовый годПасхаРождествоФуршетДетский праздникВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 36 ПОРЦИЙ

3 кг кабачков

0,5 кг помидор

0,5 кг лук репчатый

150 г масла растительного

150 г сахара

100 г соли

1 ст ложка уксуса

лавровый лист

черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачки очистите от кожицы и семян, нарежьте кусками толщиной 2 см, смешайте с крупно рубленым луком. Запеките на противне в духовке 20 минут при 250°, пропустите через мясорубку с томатами без кожицы. Добавьте растительное масло, сахар и лавр. Тушите полчаса, пока не загустет. Заправьте икру солью, уксусом и черным перцем по вкусу. Протрите через сито и тушите под крышкой еще полчаса. Лавровый лист вынуть и икру закатать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #рождество #фуршет #завтрак #заготовки из кабачков #пикник #обед #Встреча с друзьями #новый год #пасха #детский праздник #кабачковая икра #заготовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Икра и пюре из баклажанов

Забавно в этом блюде все: и название – икра из баклажанов, и то, как оно выглядит. Ну какая же это икра?! В советсткие годы название это прочно закрепилось, и сейчас уже никого им не удивишь. Любят ...

ГРУППА

Кабачковая икра

Кабачковая икра — отличная идея для использования большого, хорошо вызревшего кабачка. Ведь вкусно приготовить нежный молодой кабачок может кто угодно. Куда сложнее иметь дело с заслуженным, огромным ...

ГРУППА

Блюда из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Самая вкусная баклажанная икра (на зиму)

Приготовить самую вкусную баклажанную икра на зиму не так уж и сложно, если под рукой есть проверенный рецепт, а также качественные ингредиенты. Будем считать, что первое у вас уже имеется, осталось ...

РЕЦЕПТ

Кабачковая икра домашняя

Готовить домашнюю кабачковую икру меня научила знакомая моей бабушки – Гусева Варвара Васильевна. Делается оно достаточно быстро и легко, а составляющие его основу овощи (кабачки, лук, чеснок, ...

РЕЦЕПТ

Кабачковая икра с майонезом как из магазина

Кабачковую икру с майонезом готовят многие дачники. Приготовьте кабачковую икру по нашему пошаговому рецепту и убедитесь, что вкус ее как две капли воды похож на магазинную! Все ...