Name: Картофельный салат
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г молодого картофеля, желательно мелкого; 5 небольших маринованных огурчиков; 10 перепелиных яиц; 5 веточек укропа; 10 перьев шнитт-лука; 3 ст. л. майонеза; 3 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. лимонного сока; 1 ч. л. горчицы; 1/2 ч. л. сахара; свежемолотый черный перец; соль

Картофельный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г молодого картофеля, желательно мелкого
5 небольших маринованных огурчиков
10 перепелиных яиц
5 веточек укропа
10 перьев шнитт-лука
3 ст. л. майонеза
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. горчицы
1/2 ч. л. сахара
свежемолотый черный перец
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Помойте картофель щеткой, положите в сотейник с кипящей подсоленной водой и отварите до готовности, остудите. Перепелиные яйца положите в холодную воду, доведите до кипения и сварите вкрутую, 4 мин.

Шаг 2

Сполосните холодной водой и остудите.

Шаг 3

Очистите картофель и нарежьте крупными кусочками. Аккуратно очистите яйца, разрежьте пополам. Мелко нарежьте лук и маринованные огурчики и смешайте в салатнице с картофелем и яйцами.

Шаг 4

В мисочке взбейте горчицу, лимонный сок, сахар и оливковое масло, поперчите и посолите. Полейте заправкой салат и перемешайте. Оставьте на 30 мин., чтобы хорошо пропитался.

Шаг 5

Мелко нарежьте веточки укропа и смешайте с майонезом, немного посолите. Разложите салат по тарелкам, сверху выложите майонез и подавайте к столу.