Острая говядина с фасолью

Name: Острая говядина с фасолью
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 350 г мякоти говядины; 1 банка (400 г) консервированной красной фасоли; 1 сладкий красный перец; 1–2 перца чили; 1 средняя луковица; 200 г консервированных нарезанных помидоров; большой пучок кинзы; 1/2 ч. л. молотой зиры; 1/4 ч. л. молотого острого перца; оливковое масло; соль; свежемолотый черный перец; 2 ст. л. сметаны; 3 ст. л. тертого сыра (желательно чеддера) для подачи

ИНГРЕДИЕНТЫ

350 г мякоти говядины
1 банка (400 г) консервированной красной фасоли
1 сладкий красный перец
1–2 перца чили
1 средняя луковица
200 г консервированных нарезанных помидоров
большой пучок кинзы
1/2 ч. л. молотой зиры
1/4 ч. л. молотого острого перца
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец
2 ст. л. сметаны
3 ст. л. тертого сыра (желательно чеддера) для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте мясо тонкими полосками. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Сладкий перец и перец чили очистите от семян, чили нарежьте полукольцами, сладкий перец – полосками.

Шаг 2

Разогрейте на сильном огне большую сковороду с оливковым маслом и быстро обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте лук, сладкий перец и чили, всыпьте зиру и острый перец, жарьте еще 2–3 мин.

Шаг 3

Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте. Положите в сковороду консервированные помидоры и фасоль, тушите 10 мин. под крышкой. Посолите и поперчите блюдо, посыпьте мелконарезанной кинзой. Разложите по тарелкам, добавьте по ложке сметаны и посыпьте тертым сыром.