Говядина и телятина
Для новогоднего меню отлично подойдут ростбиф и говяжий рулет, французские медальоны из говядины и ...
31 мая 2014 /
gastronom
Острая говядина с фасолью
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 350 г мякоти говядины
- 1 банка (400 г) консервированной красной фасоли
- 1 сладкий красный перец
- 1–2 перца чили
- 1 средняя луковица
- 200 г консервированных нарезанных помидоров
- большой пучок кинзы
- 1/2 ч. л. молотой зиры
- 1/4 ч. л. молотого острого перца
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
- 2 ст. л. сметаны
- 3 ст. л. тертого сыра (желательно чеддера) для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нарежьте мясо тонкими полосками. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Сладкий перец и перец чили очистите от семян, чили нарежьте полукольцами, сладкий перец – полосками.
Шаг 2
Разогрейте на сильном огне большую сковороду с оливковым маслом и быстро обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте лук, сладкий перец и чили, всыпьте зиру и острый перец, жарьте еще 2–3 мин.
Шаг 3
Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте. Положите в сковороду консервированные помидоры и фасоль, тушите 10 мин. под крышкой. Посолите и поперчите блюдо, посыпьте мелконарезанной кинзой. Разложите по тарелкам, добавьте по ложке сметаны и посыпьте тертым сыром.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Говядина и телятина
Фасоль. Блюда с фасолью
Фасоль – типичный представитель обширного и разнообразного семейства бобовых. В кулинарном ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
