Шоколадные кексики с овсяной мукой
Шоколадные кексы с овсяной мукой можно приготовить в постном, абсолютно веганском варианте. В тесте по этому рецепту не будет ни молока, ни яиц — только два вида муки, сахар, вода и какао. Плюс незначительные добавки для пышности и вкуса. Думаете, получится не очень интересно? Ошибаетесь. Веганы будут довольны. А постящиеся могут добавить в тесто немного меда вместо части сахара. Мы даем пропорции продуктов примерно на 350–360 граммов готового теста. Так что если вы хотите испечь побольше, то смело увеличивайте пропорции вдвое.
Шаг 1
Если у вас нет готовой овсяной муки, приготовьте ее из овсяных хлопьев. Можно использовать любые — как традиционный геркулес, так и хлопья быстрого приготовления. Просто перемелите их блендером в не очень мелкий порошок.
Шаг 2
Соедините в небольшой миске теплую воду с уксусом, сахаром, растворимым кофе и растительным маслом, перемешайте и дождитесь полного растворения сахара.
Шаг 3
В объемную миску просейте пшеничную муку, добавьте перемолотые овсяные хлопья, какао-порошок, пищевую соду, щепотку соли и ванилина. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Влейте смесь жидких ингредиентов в мучную смесь и снова перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Подготовьте формочки для кексов, смажьте их растительным маслом при помощи кисточки.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 200 °С. Разложите тесто по формочкам для кексов, не заполняя их до краев — примерно на ¾ объема. Можно использовать как силиконовые формочки, так и металлические или из фольги.
Шаг 6
Поставьте формочки с тестом на противень в духовку, разогретую до нужной температуры. Пеките кексики с овсяной мукой 20-25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Посыпьте свежеиспеченные шоколадные кексы сахарной пудрой.
Десертные или сладкие кексы – особый вид сладкой сдобной выпечки. Кексы с изюмом, творожные кексы, кексы на кефире и шоколадные кексы – все названия не перечесть. Но при всем многообразии рецептов, в ...
Правила питания в Православный Пост строги, но не бесчеловечны. И если вы не мыслите жизни без свежей выпечки, то знайте: не имеется ни одного канона, ее запрещающего. Конечно, постная выпечка не ...
Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...
Кекс на подсолнечном масле отлично подойдет всем постящимся, а также вегетарианцам, если последних не смущает присутствие в составе меда (некоторые считают его продуктом животного происхождения). И ...
Хочется побаловать себя чем-то сладким, но без вреда для фигуры? Тогда веганские шоколадные маффины станут отличным решением. В них нет глютена, рафинированного сахара и ингредиентов животного происхождения. Готовить их совсем быстро, а эффект на гостей эти тёплые родственники кексов с яркой апельсиновой начинкой производят феноменальный. Сочетание шоколада и апельсинов, кажется, создано на небесах. Недаром один из самых популярных видов шоколада с добавками – это именно шоколад с добавлением апельсиновой цедры. И, кстати, джем для начинки можно выбрать также в отделе здорового питания вашего любимого магазина. Он может быть не только апельсиновым – экспериментируйте! Чашечка кофе, шоколадный маффин с яркой сердцевинкой джема – и пусть все проблемы останутся где-то далеко-далеко.
Пока нет комментариев