второе блюдо Всем
15 апреля 2014 / Черешенка

Картофель по-деревенски с грибами и овощами

4,4/5
Голосов: 5
Картофель по-деревенски с грибами и овощами
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Конкурс постных рецептов Scarlett
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Картофель молодой - 8 шт.
  • Шампиньоны - 200 г
  • Болгарский перец - 1/3 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Лук-порей - 1/4 шт.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Зеленый лук - пучок
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Варим картофель
Картофель тщательно помыть. Отварить.
Шаг 2
Нарезаем грибы, лук и чеснок
Пока варится картофель, грибы порезать маленькими кубиками, лук и чеснок мелко нашинковать.
Шаг 3
Обжариваем нарезанные ингредиенты
Обжарить в 1 ст.л. растительного масла грибы и лук в течение 5 минут, добавить чеснок и продолжать обжарку еще 3 минуты.
Шаг 4
К грибам добавляем перец и помидор
Перец и помидор порезать кубиками, добавить к грибам. Посолить, поперчить по вкусу.
Шаг 5
Перемешиваем овощи и грибы
Перемешать и выключить огонь. Не обжаривать.
Шаг 6
Раздавливаем таким образом картофель
Картофель слить, дать немного остыть. Противень застелить фольгой или пергаментом. Затем каждую картофелину раздавить ладонью вот таким образом.
Шаг 7
На картофель выкладываем начинку и ставим в духовку запекаться
Выложить на нее начинку. Сбрызнуть растительным маслом. Запекать в заранее разогретой до 220-230 градусов 10-15 минут.
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Кухня
авторская
Вегетарианское
строго
Повод
Встреча с друзьями, Обед, Пасха, Пикник
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

перец, помидоры, картофель, шампиньоны,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Оксана Рыбкина Оксана Рыбкина 4 апреля 2015

Картофельное рагу.