Что может быть легче и проще, чем простые постные хрустящие лепешки! Для их приготовления нужны только пшеничная мука, вода и соль, да немного растительного масла для обжаривания. Лепешки получаются очень вкусными! Они понравятся не только тем, кто соблюдает посты, но и вегетарианцам, и тем, кто любит домашнюю выпечку. Такие лепешки можно подавать вместо хлеба к первым и вторым блюдам, делать из них бутерброды с вялеными помидорами, икрой из кабачков и баклажанов, постными грибными паштетами и хумусом. Или превратить их в сладкий десерт, намазав медом, вареньем или джемом.
Шаг 1
Для приготовления дома простых постных хрустящих лепешек вам понадобится минимум продуктов: пшеничная мука, соль, вода и нерафинированное растительное масло для жарения.
Шаг 2
Вскипятите воду в чайнике и дайте немного остыть. Вылейте горячую воду в миску, положите в нее соль и перемешайте до полного растворения. В другую миску просейте муку, чтобы избавиться от слежавшихся комочков. Понемногу добавляйте просеянную муку в миску с водой и перемешивайте ложкой.
Шаг 3
Когда вы заварите тесто, выложите его на стол, посыпанный мукой, и продолжайте вымешивать руками около 10 мин., пока оно не станет однородным и мягким. Заверните тесто в пленку и оставьте в теплом месте на 15 мин.
Шаг 4
Затем разверните тесто, подсыпьте на стол муку и еще раз тщательно вымесите тесто руками, чтобы стало эластичным. Если у вас есть тестомес или миксер с насадкой крюк, можно использовать эту домашнюю технику для вымешивания теста.
Шаг 5
Из приготовленного теста скатайте колбаску средней толщины. Нарежьте ее на небольшие кусочки-шайбочки толщиной 1‒2 см. Обваляйте кусочки теста в муке со всех сторон.
Шаг 6
На рабочей поверхности стола, посыпанной мукой, раскатайте шайбочки теста в тонкие лепешки. Толщина лепешки должна быть примерно, как у теста для пельменей. В центре лепешек можно сделать крестообразный надрез.
Шаг 7
Разогрейте на сильном огне сковороду, можно использовать сковородку для блинов. Обильно смажьте ее растительным маслом. Выкладывайте по одной лепешке на сковороду и жарьте на небольшом огне с двух сторон, перевернув один раз.
Шаг 8
Подавайте готовые лепешки теплыми или холодными, как дополнение к блюдам или самостоятельно со сладким или несладким сопровождением и наслаждайтесь этой простой традиционной постной выпечкой.
Хлеб — понятие универсальное. В сущности, хлебом можно назвать всё, что делают из теста (состоящего минимум из какой-либо муки и воды) путём выпекания, а также паровой обработки и жарки. В тесто ...
Правила питания в Православный Пост строги, но не бесчеловечны. И если вы не мыслите жизни без свежей выпечки, то знайте: не имеется ни одного канона, ее запрещающего. Конечно, постная выпечка не ...
ГРУППА
Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...
Постные пирожки с картошкой настолько вкусны, что вам захочется готовить их и в другие периоды года. Да и выглядят они очень аппетитно: за румяную корочку отвечает крепкая заварка, которой изделия ...
Простые фаршированные яйца можно подать на завтрак или приготовить себе на ланч, если, например, вы работаете дома. В составе блюда — самые доступные продукты, которые легко можно найти в каждом ...
Постные ржаные лепешки — нечто среднее между выпечкой к чаю и обычным хлебом. То есть, их, конечно, можно подать к тарелке супа, но в то же время они хороши и сами по себе, в чистом виде. В советские ...
С приготовлением самых простых блинов справится даже ребенок школьного возраста! Не говоря уж о молодых хозяйках, которые еще не успели набраться достаточного опыта, чтобы замешивать более сложное ...
Постные лепешки с луком такие вкусные, что вы будете готовить их даже в те времена, когда ограничивать себя в каких-либо продуктах питания нет никакой необходимости. Хотите — ешьте это блюдо в чистом ...
Простые пончики хороши тем, что готовятся легко и, главное, быстро! То есть, ждать, когда подойдет тесто, не придется, ведь оно замешивается без дрожжей. Но, несмотря на такую «упрощенку», пончики ...
Постные пышные оладьи получаются настолько вкусными, что никому и в голову не придет огорчаться из-за отсутствия в тесте яиц или молока. Подайте их с пылу с жару к чаю с любимым вареньем и ...
Гость (гость)
2 мая 2017 г.хороший рецепт!Спасибо!