Творожная запеканка с курицей и цукини
Творожная запеканка с курицей и цукини — вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Особенно понравится запеканка с курицей и творогом в духовке тем, кто намерен с каждым приемом пищи получать хорошую «дозу» белка. А здесь целая компания богатых им продуктов: куриное филе, творог, сыр и яйца. Вместе они создают по-настоящему сытную, но при этом не тяжелую основу, которую оттеняют сочные цукини и ароматные травы. Кстати, творожная запеканка с курицей вкусна и на следующий день — просто слегка подогрейте ее на сковороде или в духовке, чтобы «реанимировать» хрустящую сырную корочку.
Шаг 1
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, примерно 15 минут. Остудите и нарежьте некрупными кубиками. Пока варится курица, лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
Шаг 2
На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук с чесноком до мягкости и легкого золотистого цвета. Один цукини нарежьте крупными кубиками (около 2 см), добавьте к луку и тушите под крышкой 5-7 минут до мягкости. Снимите с огня.
Шаг 3
В большой миске взбейте яйца с щепоткой соли. Добавьте творог и хорошо размешайте до однородной массы. Влейте сливки и снова перемешайте. Добавьте 2 столовые ложки муки и снова тщательно вымешайте, чтобы не осталось комочков.
Шаг 4
К творожной массе добавьте нарезанную курицу, обжаренный с луком и чесноком цукини. Половину твердого сыра (50 г) натрите на крупной терке и тоже добавьте в общую массу. Приправьте солью и перцем по вкусу, тщательно, но аккуратно все перемешайте.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180°C. Разъемную форму (диаметром 22-24 см) смажьте маслом и присыпьте оставшейся мукой (0,5 ст. л.). Выложите творожно-куриную массу в форму, разровняйте. Сверху поперчите и посыпьте сухим тимьяном. Второй цукини нарежьте тонкими кружочками (2-3 мм) и красиво выложите их сверху.
Шаг 6
Поставьте форму в разогретую духовку на средний уровень. Выпекайте 25-30 минут, пока края не начнут зарумяниваться, а середина не схватится. Достаньте, равномерно посыпьте запеканку оставшимся тертым сыром и верните в духовку еще на 8-10 минут, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную золотистую корочку. Подавайте горячей или теплой.
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...
Для того чтобы приготовить курицу целиком, подойдёт и цыплёнок весом 450 г, и огромная птица весом 2.7 кг. На одну порцию достаточно 450 г курицы. А цыплёнок указаного веса – идеальная порция для ...
Курник классический — старинный русский пирог куполообразной формы. Впервые он упоминается в документах XVI века, во времена правления Ивана Грозного. По некоторым сведениям царь был большим охотником ...
Курник с курицей на Руси традиционно подавали на свадебный стол. Причем, готовили всегда два пирога: один преподносили родные жениха родственникам невесты, а второй дарили родители невесты самим ...
Приготовьте пирог с курицей и картошкой в духовке и подайте его на ужин. Дополнить столь сытное блюдо можно легким салатом: он и привнесет в общую «картину» свежие нотки, и обеспечит лучшую усвояемость. Кстати, этот пирог вполне можно отнести к разряду «ленивых», ведь простое бездрожжевое тесто, согласно рецепту, готовится в блендере. Ну а пока оно будет отдыхать в холодильнике, вы быстренько обжарите картошку и курицу для начинки. Далее все просто: собираем пирог, отправляем его в духовку и ждем, когда он испечется. Заинтересовались? Тогда скорее изучайте наш рецепт и готовьте с удовольствием!
ГРУППА
Это рецепт Юлии Высоцкой, а не "Гастронома". Тем не менее - заменили слово "тесто" на масса, так нам кажется правильнее, т.к. по сути, это не пирог, а запеканка. :)
Гость (гость)
21 ноября 2009 г.Как не посмотришь рецепт, написана только начинка, а теста нет
а у меня все растеклось и запекшейся массы не получилось. Но мужу все равно понравилось))
Рецепт замечательный, готовила несколько раз и всегда получается очень вкусно. А творог добавляется к взбитым яйцам. Особенно нравится пирог детям, хотя обычно творог и цуккини они не едят.
"Пирог" замечательный! По-сути, это запеканка, а творог добавляется к взбитым яйцам. Очень нравится детям, хотя ни творог, ни цуккини они обычно не едят.
Так и не поняла, откуда взялось тесто и куда делся творог?????????????