Рейтинг@Mail.ru
Юлия Синица
27 июля 2025 г.

Пирог с курицей и картошкой в духовке

Юлия Синица
27 июля 2025 г.
0Комментировать
Пирог с курицей и картошкой в духовке
Пирог с курицей и картошкой в духовке (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Приготовьте пирог с курицей и картошкой в духовке и подайте его на ужин. Дополнить столь сытное блюдо можно легким салатом: он и привнесет в общую «картину» свежие нотки, и обеспечит лучшую усвояемость. Кстати, этот пирог вполне можно отнести к разряду «ленивых», ведь простое бездрожжевое тесто, согласно рецепту, готовится в блендере. Ну а пока оно будет отдыхать в холодильнике, вы быстренько обжарите картошку и курицу для начинки. Далее все просто: собираем пирог, отправляем его в духовку и ждем, когда он испечется. Заинтересовались? Тогда скорее изучайте наш рецепт и готовьте с удовольствием!

Сложность: средне
Калории: 857.70 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 1 ч 10 мин
Доп. время: 30 мин
Б/Ж/У: 27.79 г/42.99 г/89.74
ВыпеканиеЖарениеВыпечкаПирог
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
6Порций
Мука пшеничная 600 г
Масло сливочное 200 г
Яйцо куриное 3 шт.
Кефир 3.2% 200 мл
Сахар-песок 20 г
Сода пищевая 5 г
Соль 5 г
Для начинки:
Куриное филе 300 г
Картофель 300 г
Лук репчатый 80 г
Петрушка 2 веточка(и)
Масло растительное рафинированное 3 ст.л.
Яйцо куриное 1 шт.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Приготовьте бездрожжевое тесто. Проще всего это сделать в большой чаше блендера. Сложите в нее все ингредиенты. Включите прибор и пробивайте блендером до тех пор, пока не получится тесто однородной консистенции. 

Пирог с курицей и картошкой в духовке
Пирог с курицей и картошкой в духовке (gastronom.ru)

Шаг 2

Достаньте тесто из чаши. Сформируйте его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. За это время вы как раз успеете приготовить начинку пирога.

Пирог с курицей и картошкой в духовке
Пирог с курицей и картошкой в духовке (gastronom.ru)

Шаг 3

Картофель очистите и нарежьте соломкой. Куриное филе нарежьте тонкими небольшими ломтиками. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. С веточек петрушки оборвите листочки. Нарежьте их полосками.

Пирог с курицей и картошкой в духовке
Пирог с курицей и картошкой в духовке (gastronom.ru)

Шаг 4

В сковороде нагрейте половину растительного масла. Добавьте в него лук и куриное филе. Помешивая, жарьте на слабом огне 10 минут. Переложите на тарелку. 

Пирог с курицей и картошкой в духовке
Пирог с курицей и картошкой в духовке (gastronom.ru)

Шаг 5

Налейте в сковороду оставшееся масло и сложите в нее картофель. Помешивая лопаткой, жарьте 10 минут на среднем огне. Снимите сковороду с огня. Дайте картофелю остыть.

Пирог с курицей и картошкой в духовке
Пирог с курицей и картошкой в духовке (gastronom.ru)

Шаг 6

Тесто разделите на 2 части – одна должна быть немного больше другой. Раскатайте каждую в тонкую лепешку. Одну переложите в форму диаметром примерно 24 см. Лишнее тесто можно срезать. Сверху распределите курицу с луком. Посолите и поперчите. Посыпьте петрушкой.

Пирог с курицей и картошкой в духовке
Пирог с курицей и картошкой в духовке (gastronom.ru)

Шаг 7

Положите сверху картошку, разровняйте. Немного посолите и поперчите. Накройте второй лепешкой теста. Лишние куски можно срезать. Тщательно защипните края лепешек. В центре сделайте отверстие для выхода пара. 

Пирог с курицей и картошкой в духовке
Пирог с курицей и картошкой в духовке (gastronom.ru)

Шаг 8

Слегка взбейте яйцо. Смажьте им тесто сверху. Выпекайте пирог примерно 40 минут при 190 °C. Готовому пирогу дайте немного остыть, затем крупно нарежьте его и подайте на стол.

Пирог с курицей и картошкой в духовке
Пирог с курицей и картошкой в духовке (gastronom.ru)
КСТАТИ
Иногда в такой пирог кладут сырую курицу и сырой же картофель. Так, конечно, тоже можно делать, но, нам кажется, что начинка из жареных ингредиентов будет вкуснее.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Если вы обрезали края лепешек, то используйте их для украшения пирога. Вы можете фигурно нарезать тесто в виде листочков или цветочков и затем прикрепить их к смазанной яйцом поверхности. Украшения потом тоже можно смазать.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пирог с курицей и сыром
Пирог с курицей и сыром

Пирог с курицей и сыром такой сытный, что его вполне можно подать на ужин, дополнив свежими овощами и зеленью. Готовят его из дрожжевого теста, с которым не слишком опытные хозяйки зачастую бояться связываться. Так вот, в случае с нашим рецептом опасаться нечего: пропорции ингредиентов тщательно выверены. Поэтому если вы не поленитесь основательно его вымесить, оно ответит вам благодарностью и отлично поднимется. Ну а с начинкой проблем не возникнет: просто жарим лук и курицу, которые затем соединяем с тертым сыром. Попробуйте приготовить пирог по нашему рецепту, и вы не пожалеете ни об одной минуте, потраченной на это кулинарное чудо.

Пирог с курицей и картошкой в духовке
Пирог с курицей и картошкой в духовке

Приготовьте пирог с курицей и картошкой в духовке и подайте его на ужин. Дополнить столь сытное блюдо можно легким салатом: он и привнесет в общую «картину» свежие нотки, и обеспечит лучшую усвояемость. Кстати, этот пирог вполне можно отнести к разряду «ленивых», ведь простое бездрожжевое тесто, согласно рецепту, готовится в блендере. Ну а пока оно будет отдыхать в холодильнике, вы быстренько обжарите картошку и курицу для начинки. Далее все просто: собираем пирог, отправляем его в духовку и ждем, когда он испечется. Заинтересовались? Тогда скорее изучайте наш рецепт и готовьте с удовольствием!

Пирог с курицей и пореем
Пирог с курицей и пореем

Приготовьте пирог с курицей и пореем на шотландский манер — изначально «кокки-лики», то есть «петух-порей», — суп, который некогда стал и пирогом. Да таким популярным, что теперь его подают аккурат к праздничному рождественскому столу. Пирог, приготовленный по нашему рецепту, именно такой, как готовят в Шотландии: то же прекрасное сочетание нежного вкуса порея и курицы в сливочном обрамлении. А если вы используете готовое бездрожжевое слоеное тесто, то и время, проведенное у плиты, пролетит незаметно.

1 ч 30 мин

gastronom

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Пироги с курицей: подборка рецептов

ГРУППА

Пироги с курицей: подборка рецептов

Пироги с курицей очень разнообразны. Рецепты пирогов с курицей или очень похожих блюд найдутся в самых разных кухнях. Готовят пироги с курицей из самого разного теста - дрожжевого, рубленного, песочного, вытяжного, сдобного и слоеного.

39 рецептов
Блинчатый пирог с курицей
Блинчатый пирог с курицей

Блинчатый пирог с курицей можно без проблем соорудить на ужин даже в будни, если основу приготовить заранее, накануне. Тогда вам останется лишь быстро сделать начинку, собрать составляющие блюда воедино и отправить в духовку. Кстати, такой пирог станет настоящей палочкой-выручалочкой в конце масленичной недели, когда едва ли не в каждом доме скапливается невероятное количество блинов, есть которые в чистом виде уже никто не в состоянии. Вот тут-то вы и сделаете всем приятный сюрприз! Блинчатый пирог с курицей получается невероятно сытным, ароматным и таким вкусным, что вряд ли кто из домашних откажется съесть хотя бы один кусочек.

Пирог с мясом и картошкой на кефире
Пирог с мясом и картошкой на кефире

Пирог с мясом и картошкой на кефире - идеальное решение, чтобы быстро накормить большую компанию. Готовить его очень легко - тесто замешивают без дрожжей, а значит, не придется ждать, когда оно поднимется. Что касается начинки, с ней можно экспериментировать. Сделайте ее чисто мясной или наоборот, только с картофелем. Мы предлагаем смешать эти ингредиенты, тогда вкус пирога становится максимально насыщенным. Приготовьте бездрожжевой пирог с мясом и картошкой по нашему пошаговому рецепту, и в ваша коллекция кулинарных побед пополнится еще одной!

2 ч

gastronom

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Пока нет комментариев

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ