1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рецепты на каждый день
  4. Запеканка с курицей и овощами
gastronom
22 октября 2013 г.

Запеканка с курицей и овощами

gastronom
22 октября 2013 г.

Эта запеканка с курицей и овощами немного напоминает итальянский омлет фриттату — с той разницей, что последняя сначала готовится на плите, а затем отправляется в духовку. Мы же пропускаем первый этап и лишь слегка обжариваем на масле часть ингредиентов. Чем хороша такая запеканка? Как минимум тем, что она позволяет реализовать, «со вкусом» отварную курицу, которая нередко остается после приготовления бульона из птицы. Добавили к мякоти самые простые овощи, которые есть в каждом доме, и получили замечательное блюдо на ужин. Кстати, на его приготовление уйдет не более часа, что тоже приятно! Попробуйте сделать ароматную запеканку с курицей и овощами по нашему рецепту и убедитесь, что эта идея действительно отлично работает.

Сложность: средне
Калории: 332.03 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 31.81 г/19.77 г/5.57
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
350 г вареной курицы
10 помидоров черри
1 маленькая луковица
1 большой сладкий перец
100 г сыра
1 яйцо
100 мл молока
5 веточек петрушки
оливковое масло
свежемолотый перец
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Нарежьте вареную курицу небольшими кусочками. Очистите и измельчите лук. У перца удалите семена, перегородки и плодоножку, нарежьте вдоль тонкими полосками. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до мягкости, 5–7 мин. Добавьте перец и готовьте еще 5 мин.

Шаг 2

Перемешайте кусочки курицы с жареным луком и сладким перцем. Переложите в форму для запекания, слегка смазанную любым маслом. Распределите ингредиенты равномерно.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180°С. Натрите сыр на мелкой терке, мелко нарежьте листочки петрушки. Слегка взбейте яйцо с молоком, посолите и поперчите. Добавьте сыр и петрушку, перемешайте и залейте запеканку. Разрежьте помидоры черри пополам и выложите сверху. Поставьте в духовку и запекайте до румяной корочки 35 мин.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если у вас есть немного вареного мяса или курицы, овощи и сыр, то через несколько минут у вас будет прекрасный ужин – золотистая ароматная запеканка, которая наверняка понравится всей семье.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Запеканку с курицей и овощами можно приготовить в порционном формате. Для этого разложите ингредиенты начинки по небольшим формочкам, смазанным маслом, залейте яичной смесью и запекайте в течение 10–15 минут.

КСТАТИ

Запеканка с курицей и овощами станет еще вкуснее и ароматнее, если вы добавите в нее соцветия брокколи или цветной капусты, а также молодые кабачки, цукини, острый перчик чили.
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №18 (236) сентябрь 2013
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Запеканки

Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях ...

ГРУППА

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...

РЕЦЕПТ

Запеканка из курицы с кукурузой

Запеканка из курицы с кукурузой способна стать любимым блюдом в семье, где дети обожают курицу, а взрослые не прочь лишний раз съесть овощи. Её вкус можно менять в зависимости от специй и пряностей, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке

Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...

ГРУППА

Овощные запеканки

Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь хитрой теркой имеющиеся в наличие овощи очень тонкими ломтиками. Постелить их слоями в форму и ...

ГРУППА

Запеканка из молодого картофеля

Запеканки из молодого картофеля могут быть самыми разными, он хорошо сочетается с овощами, рыбой и мясом, а благодаря различным соусам и специям возможностей для куринарных экспериментов – ...

РЕЦЕПТ

Запеканка из кабачков с курицей

Если хочется новых, необычных гастрономических впечатлений, приготовьте запеканку из кабачков с курицей по нашему рецепту. Чем это блюдо отличается от сотни подобных? Прежде всего, невероятно нежной ...

КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ