Главная
Рецепты
Рецепты здорового питания
Курица, тушеная с грибами и овощами

11 июля 2013 г.

Курица, тушеная с грибами и овощами

Name: Курица, тушеная с грибами и овощами
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Куриные ножки; Шампиньоны свежие; Масло оливковое; Чеснок; Лук репчатый; Томаты в собственном соку; Каперсы консервированные; Вода; Вино белое сухое; Базилик свежий; Перец чёрный молотый; Соль

gastronom

11 июля 2013 г.

*Курица, тушеная с грибами и овощами* *(Фото: Shutterstock/FOTODOM)*

К рецепту

Диля Статеева живет в Испании и обожает готовить по старинным кулинарным книгам. Это блюдо из книги про итальянскую кухню.

Сложность: легко

Калории: 384.76 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч 10 мин

Б/Ж/У: 38.87 г/20.74 г/5.62

Второе блюдоТушениеИтальянская кухняДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1,2 кг куриных ножек или бедрышек

200 г шампиньонов

3 ст. л. оливкового масла

4 зубчика чеснока

1 луковица

800 г порезанных помидоров в собственном соку

3 ст. л. каперсов

180 мл воды

120 мл белого сухого вина

2-4 веточки свежего базилика

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриные ножки и бедрышки обсушить бумажным полотенцем. Шампиньоны порезать. Лук и чеснок очистить. Лук крупно порезать, чеснок измельчить.

Шаг 2

В кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст. л. масла, добавить чеснок и лук, тушить на среднем огне до мягкости, помешивая, 3-4 минуты.

Шаг 3

Затем добавить грибы, тушить до тех пор, пока вся жидкость не испарится.

Шаг 4

Добавить помидоры, каперсы, перемешать, влить горячую воду и вино. Довести до кипения, потом убавить огонь до минимума и тушить 10-20 минут. Периодически помешивать.

Шаг 5

На сковороде разогреть 1 ст. л. масла и обжарить куски курицы с двух сторон до румяного цвета.

Шаг 6

Посолить, поперчить и выложить в кастрюлю. Перемешать, продолжить тушить 20 минут.

Шаг 7

Базилик помыть, тщательно обсушить, отделить листья и порубить. Добавить в кастрюлю и перемешать. Подавать блюдо горячим, с белым хлебом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#курица #вино #шампиньоны #итальянская кухня #второе блюдо #тушение #курица с грибами #сегодня на ужин #ножки #бедрышки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...

ГРУППА

Что приготовить на ужин

«Что приготовить на ужин?» — этот вопрос мы задаем себе практически каждый день. Чтобы этот вопрос не заставал врасплох, мы собрали целую коллекцию рецептов для ужинов в разных прилагаемых ...

РЕЦЕПТ

Курица, тушенная в сметане

Курица, тушенная в сметане, — одно из тех классических домашних блюд, что нравятся практически всем. Готовится оно очень просто и довольно быстро, но на некоторые детали все-таки стоит обратить ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Курица, тушенная с грибами

Курица, тушенная с грибами, отлично подходит для уютного семейного ужина. Поэтому если вы еще не определились с кулинарными планами на вечер, возьмите этот рецепт на заметку. Что касается грибов, вы ...