19 января 2013 г.

Лимонное масло

Name: Лимонное масло
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное; Укроп; Цедра лимона; Лимонный сок; Чеснок

gastronom

19 января 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 145.36 ккал/порция

Порций: 12

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 0.18 г/15.87 г/0.45

СоусыВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

250 г сливочного масла

листики 3 веточек укропа

2 ст. л. тертой лимонной цедры

2 ст. л. лимонного сока

1 зубчик чеснока

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Укроп и чеснок мелко нарежьте.

Шаг 2

Масло нагрейте до комнатной температуры, добавьте в него укроп, чеснок, лимонную цедру и сок. Перемешайте.

Шаг 3

Расстелите на столе 2 слоя пищевой пленки. Выложите на нее масло, придайте ему форму колбаски. Закрутите пленку и поставьте масло в холодильник до полного застывания.

Шаг 4

Перед подачей нарежьте масло кружочками.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Только соус может превратить в шедевр простейший кусок пожаренной, запеченной или сваренной на пару рыбы (все это должно быть сделано очень правильно, конечно). Сочетать разные виды рыб и соусы – отдельное искусство. Главные принципы, впрочем, таковы: чем жирнее рыба, тем острее и кислее должен быть соус. Чем рыба нежнее, тем соус деликатнее. Чем ярче вкус рыбы, тем нейтральнее соус – и наоборот. Несложно, правда?

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: ИД Гастроном

#сливочное масло #соусы