Чизкейк из йогурта c лимоном без выпечки
Чизкейк из йогурта с лимоном без выпечки — это не чизкейк в классическом понимании. Скорее, это его более легкий и воздушный родственник с тропический вкусом и ароматом. Судите сами: здесь нет ни основы из печенья, ни сливочного сыра в начинке. Вместо них — тандем мягкого творога и густого йогурта, взбитых в однородную массу, замороженную до состояния нежного, тающего во рту десерта. Лимонный и апельсиновый соки дарят этому условному чизкейку из йогурта без выпечки взрывную свежесть, а цедра — яркий цитрусовый аромат. Идеальное угощение для момента, когда хочется сладкого, но без тяжести.
Шаг 1
Подготовьте формы. Вам понадобятся 6-8 небольших керамических креманок или формочек для кексов или пудинга. Аккуратно проложите каждую изнутри пищевой фольгой. Фольга должна выступать за края.
Шаг 2
В чашу миксера выложите мягкий пастообразный творог и сахар. Взбивайте на средней скорости в течение 3-4 минут, пока масса не станет абсолютно гладкой, кремовой, а кристаллы сахара полностью не растворятся.
Шаг 3
Добавьте к творожной массе натуральный йогурт. Затем тонкой струйкой влейте свежевыжатые лимонный и апельсиновый соки. Перемешайте лопаткой или взбейте на средней скорости еще 2-3 минуты, пока масса не станет однородной.
Шаг 4
Полученную творожно-йогуртовую массу разложите по подготовленным формочкам, застеленным фольгой. Накройте каждую формочку пищевой пленкой. Уберите в морозильную камеру на 8-10 часов.
Шаг 5
За 10-15 минут до подачи достаньте формочки с чизкейком из йогурта без выпечки из морозилки. Снимите пленку, аккуратно потяните за выступающие края фольги и извлеките десерт, перевернув его на тарелку. Удалите фольгу.
Шаг 6
Дайте чизкейку постоять при комнатной температуре 5 минут, чтобы он слегка подтаял. Перед подачей украсьте десерт цедрой лимона и лайма. При желании обсыпьте края кокосовой стружкой. До подачи держите чизкейк из йогурта без выпечки в холодильнике.
ГРУППА
Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях ...
Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который способствует обмену веществ в организме и участвует в питании тканей, содержит витамины А, В1, В2, и ...
Из творога можно приготовить самые разнообразные десерты. Кроме всего прочего, рецепты десертов из творога можно взять на вооружение, если ваш ребёнок отказывается есть творог в "чистом виде": в ...
В России название этого десерта пишут по-разному - панакота, панакотта, паннакота, паннакотта, панна-котта... Правильнее всего – панна котта, что соответствует итальянскому Panna cotta ...
Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент начинки которого – мягкий сыр или просто творог. Все рецепты чизкейков можно разделить на две ...
Йогуртовый торт с клубникой — райское наслаждение как для тех, кто дня не может прожить без конфет и пирожных, так и для тех, кто к лакомствам относится без особого энтузиазма. Почему так? Потому что, ...
Наш клубничный чизкейк — настоящий шедевр кондитерского искусства. Его рецептом с нами поделился Пьеро Франческато, шеф-кондитер московского ресторана Il Pittore. Мы попробовали приготовить этот ...
нужно было обсыпать ею края. Ольга, спасибо, что заметили. сейчас поправим.
Ольга (гость)
1 марта 2015 г.А куда пропала треть стакана кокосовой стружки?