03 марта 2012 г.

Горчичный картофель

Name: Горчичный картофель
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: крупнозернистая горчица – 2 ст. л.; перья зеленого лука – 2 шт.; веточки петрушки – 4 шт.; картофель – 1 кг; оливковое масло – 125 мл; красный винный уксус – 2 ст. л.; белый винный уксус – 2 ст. л.

gastronom

03 марта 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоНемецкая кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

крупнозернистая горчица – 2 ст. л.

перья зеленого лука – 2 шт.

веточки петрушки – 4 шт.

картофель – 1 кг

оливковое масло – 125 мл

красный винный уксус – 2 ст. л.

белый винный уксус – 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Соединить в небольшой емкости оливковое масло, красный винный уксус и горчицу, приправить солью и перцем. Лук и петрушку промыть, мелко нарезать и добавить в заправку. Отставить.

Шаг 2

Картофель очистить, залить горячей подсоленной водой и варить до мягкости, 15–20 мин. Слить и дать немного остыть. Нарезать дольками, поместить в салатницу и побрызгать белым винным уксусом.

Шаг 3

Полить приготовленной заправкой и перемешать. Картофель можно подать горячим как гарнир к мясу и рыбе или использовать как основу для картофельного салата.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №03 (59) февраль 2009

#картофель #горчица #второе блюдо #гарнир #немецкая кухня