Блинчики с вишневой начинкой вполне можно подать на праздничный стол, потому что это блюдо даст фору многим тортам. Выглядит оно очень презентабельно, да и вкус десерта просто прекрасен. Что особенно приятно, рецепт лакомства не слишком сложный: если вы умеете готовить обычные тонкие блинчики, то точно справитесь. И обязательно постарайтесь приобрести для крема натуральную жирную сметану, которая в результате взбивания станет густой и пышной. Что касается вишни, выбирайте крупную: такая после извлечения из плодов косточек останется мясистой.
Шаг 1
Приготовьте обычное тесто для тонких блинчиков. Вбейте яйца в глубокую миску. Добавьте сахар и соль. Взбейте слегка, чтобы ингредиенты соединились. Влейте половину молока, перемешайте.
Шаг 2
Добавьте всю муку. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Постепенно разбавьте оставшимся молоком. Влейте масло, перемешайте венчиком. Оставьте на 15 минут, чтобы набухла клейковина. После чего приготовьте из теста тонкие блинчики, каждый раз смазывая сковороду растительным маслом.
Шаг 3
Приготовьте начинку. Вишню вымойте, удалите из плодов косточки булавкой или специальным приспособлением. Переложите в кастрюлю. Засыпьте сахаром и поставьте на средне-слабый огонь.
Шаг 4
Доведите вишню до кипения. Крахмал разведите тремя столовыми ложками холодной воды. Помешивая лопаткой, влейте в вишню в кастрюле. Варите 2 минуты. Снимите с плиты, дайте остыть.
Шаг 5
Наполните блинчики вишневой начинкой, сверните рулетиками. Сложите «шалашиком» на большую плоскую тарелку, чтобы в основании было 5–7 трубочек, а сверху — одна
Шаг 6
Взбейте сметану с сахаром, чтобы получился крем однородной консистенции. Растопите горький шоколад. Покройте кремом «шалашик» из блинчиков с вишней. Сверху выпустите растопленный шоколад из кондитерского мешка с тонкой насадкой. Уберите в холодильник на час.
Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...
Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...
Кто из нас не помнит классических блинов на молоке, которые так вкусно готовила бабушка или мама?! Кажется, что их повторить просто невозможно, однако есть проверенные рецепты, один из которых мы и ...
Вареники с творогом и вишней помогут вам успешно реализовать эти продукты, если они вдруг по воле случая остались невостребованными в вашем холодильнике. Да и вообще такое блюдо можно назвать ...
Масленица — праздник, символизирующий прощание с зимой и встречу весны. Праздничный стол с кулинарными изысками можно накрывать целую неделю. А праздничные блины, которые по традиции пекут в это время практически в каждом доме, становятся главным угощением для семьи и друзей. Блины на Масленицу готовят по-разному в зависимости от дня (например, вторник — заигрыши, среда — лакомка, четверг — разгуляй и т.д.). И, конечно, у каждой хозяйки есть свои фирменные рецепты блинов, тесто с «секретом» и любимые наполнители для блинчиков. Самая популярная сладкая начинка для блинов — варенье, сгущенка или мед. Но если вы хотите превратить простую выпечку в необыкновенный десерт с интересной подачей или сытное второе блюдо, приготовьте блины с начинкой, выбрав рецепт на свой вкус из нашей подборки.
Гость (гость)
22 февраля 2012 г.попробывал сделать-очень вкусно всем рекомендую. только получились не так как на картинке. спасибо за рецепт.