Салат из помидоров с песто

Name: Салат из помидоров с песто
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: оливковое масло – 100 мл; большая красная луковица – 1 шт.; средние помидоры – 4 шт.; чеснок – 3 зубчика; горсть кедровых орешков; соль, перец; пучок щавеля; пучок базилика

gastronom

15 февраля 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

СалатВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

оливковое масло – 100 мл

большая красная луковица – 1 шт.

средние помидоры – 4 шт.

чеснок – 3 зубчика

горсть кедровых орешков

соль, перец

пучок щавеля

пучок базилика

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Базилик вымыть, обсушить, отделить листья от стеблей. Чеснок очистить. Измельчить в блендере листья базилика, чеснок и орехи. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить масло. Переложить в миску, посолить, поперчить.

Шаг 2

Лук очистить, тонко нарезать соломкой. Щавель вымыть, обсушить и тонко нарезать. Смешать лук и щавель с песто.

Шаг 3

Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружками. На блюдо уложить слой помидоров, смазать смесью песто с луком и щавелем. Продолжать укладывать слоями, пока не закончатся все ингредиенты. Дать салату настояться в тепле 1 ч.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №16 (138) август 2009

#помидоры #базилик #салаты #песто #кедровые орешки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Помидоры с рикоттой, снытью и кедровыми орехами

В разных кухнях Средиземноморья, например, в Италии или Греции, особое место уделяеся рецептам с дикорастущими травами - со снытью, крапивой, одуванчиками и прочими. Весной все рынки заполнены ...

РЕЦЕПТ

Теплый овощной салат с кедровыми орешками

СТАТЬЯ

Классический песто, технология приготовления

Этот элементарный холодный соус – одна из основ итальянской кухни. Рецептов его существует множество, однако на Чемпионате мира по приготовлению песто в ступке (Pesto World Championship), ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

СТАТЬЯ

Легкие закуски - песто, творог с мятой

Эти <strong>легкие закуски</strong> и насыщают, и не дают набрать лишний вес. Песто вы можете есть как с пастой, так и с хлебом, с овощами или сухими галетами. А творог — соло.

ГРУППА

Лёгкие основные блюда

Обед или ужин может быть вполне диетическим, если подобрать для него легкие блюда. Это могут быть блюда, приготовленные из нежирного мяса или птицы — отваренные на пару или запеченные с минимальным ...