Шампиньоны-гриль с зеленью
Шаг 1
Мелко нарезать ароматные приправы острым ножом (должна получиться 1 ст. л. с верхом). Налить масло в глубокую тарелку, соединить с приправами и щепоткой соли, хорошо перемешать, дать настояться 1 минуту. Протереть очищенные шляпки грибов чистой влажной тканью или бумажным полотенцем, перемешать с ароматизированным маслом, вращая их в тарелке, и оставить на 1 минуту. Проткнуть шляпки веточкой розмарина, положить на хорошо разогретый гриль и готовить 2 минуты с каждой стороны. Сервировать горячими.
На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. Перед приготовлением курицу маринуют 2-3 часа. Маринад может быть острый, сладковатый, пряный, ...
Возможно, вас удивит наш салат из свежих шампиньонов, ведь обычно мы употребляем в пищу грибы после тепловой обработки. Но в данном случае вам точно не о чем беспокоиться! Шампиньоны — грибы ...
Перловка с шампиньонами по сути своей классическое сочетание крупы с теми или иными грибами. Чем хорош предложенный нами вариант? Вам не придется долго варить шампиньоны, как это пришлось бы делать с ...
Хочется чего-то необычного? Приготовьте шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке по нашему рецепту! Вообще идея запекания грибов с сыром, конечно, не самая оригинальная. Однако мы решили ...
Если вы никогда в жизни не готовили маринованные шампиньоны, то непременно сделайте это. Они хороши во всех отношениях! Во-первых, такая закуска отличается удивительно пикантным вкусом. Во-вторых, ...
Шампиньоны на гриле внесут приятное разнообразие в меню пикника или барбекю-вечеринки на даче, «разбавив» традиционные шашлыки из свинины, баранины, птицы или рыбы. Грибы могут выступать как дополнение к мясу или как самостоятельное блюдо, особенно для вегетарианцев или постящихся. Стоит заметить, что шампиньоны на гриле сильно отличаются от тех, что жарятся на сковороде, причем в лучшую сторону: они сохраняют форму, текстуру и естественный вкус. А если вы еще и замаринуете грибы, как мы советуем, то их аромат покорит даже самых убежденных мясоедов.
Шампиньоны на гриле — рецепт из моего детства, когда мы всей семьей выезжали на дачу. Дед всегда первым делом разводил угли, а бабушка мариновала шампиньоны в большой эмалированной миске. Тогда не было соевых соусов и пряностей из супермаркетов — все очень просто: масло, чеснок, соль. Но вкус грибов был просто потрясающим, до сих пор помню его, он ассоциируется у меня с началом лета, майскими праздниками и солнышком. Со временем мы дополнили рецепт, включив в список ингредиентов новые продукты.
Пока нет комментариев