18 ноября 2011 г.

Капустная солянка

Name: Капустная солянка
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Лук репчатый; Сардельки свиные; Лавровый лист; Соль; Капуста белокочанная; Колбаски охотничьи; Свинина; Перец чёрный горошек; Масло растительное рафинированное; Томат консервированный

gastronom

18 ноября 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 341.32 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 15.63 г/27.12 г/8.37

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

луковицы – 2 шт.

свиные сардельки – 2 шт.

лист лавровый – 2 шт.

соль

средний кочан капусты

охотничьи колбаски – 2 шт.

мякоть свинины – 500 г

перец горошком – 0,25 ч. л.

масло растительное – 3 ст. л.

консервированные томаты – 200 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свинину нарезать крупными кусками. В глубоком сотейнике разогреть 2 ст. л. масла и обжарить мясо со всех сторон, 8 мин. Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить к мясу и готовить 6 мин.

Шаг 2

С кочана капусты снять верхние листья, капусту тонко нашинковать, посолить и перетереть руками. Положить в сотейник и жарить на сильном огне 10 мин., постоянно помешивая.

Шаг 3

Томаты размять вилкой, добавить к капусте и мясу вместе с лавровым листом и перцем. Накрыть крышкой и тушить 10 мин. Колбаски и сардельки нарезать кружками, обжарить в оставшемся масле с двух сторон, по 2–3 мин. Положить в солянку и готовить еще 5 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №19 (123) октябрь 2011

#свинина #капуста #второе блюдо #солянка #советская кухня #сардельки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Сосиски в беконе по-немецки

РЕЦЕПТ

Овощная запеканка с сардельками

РЕЦЕПТ

Спецофаи (рагу с колбасками и свининой)

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Тушеная капуста с яблоками и колбасками

Тушеная капуста с яблоками и колбасками немного похоже на солянку, но если присмотреться внимательнее, наш рецепт сильно отличается от знаменитого блюда. Главное отличие - капуста по нашему рецепту ...

ГРУППА

Суп солянка

Классика русской трактирной кухни, суп солянка относится к рассольным блюдам. Как следует из названия, в такие блюда принято добавлять огуречный или капустный рассол, который, в отличие от маринада, ...

РЕЦЕПТ

Суп солянка классическая

Суп солянка классическая отлично пойдет на второй-третий день праздника — когда народ захочет чего-либо горяченького вместо поднадоевших салатов. Чувствуете в себе силы выполнить это пожелание? ...

РЕЦЕПТ

Капустная солянка со свининой

Капустную солянку, со свининой или без, готовят, наверное, в каждой семье. И речь идет не о густом супе с пикантным вкусом, а именно об основном блюде, которое подают на второе или на ужин. Некоторые ...