закуска Всем
17 августа 2011 / Дина

Икра из кабачков Тещин язык

0/5
Голосов: 0
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • сахар – 150 г
  • перец болгарский (красного и оранжевого цвета) – 5 шт.
  • эссенция уксусная – 2 ч. л.
  • паста томатная – 500 г
  • перец жгучий – 2 стручка
  • кабачок – 3 кг
  • чеснок – 100 г
  • масло растительное – 200 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Миксером измельчить чеснок, жгучий и болгарский перцы в неоднородное пюре (должны остаться крупинки овощей), соединить с томатной пастой, маслом, сахаром. Поставить на огонь и довести до кипения. Постоянно помешивая, довести до кипения, убавить огонь, варить 10 минут, под крышкой. Попробовать и добавить чеснок или перец, если закуска не достаточно острая. Также миксером, в аналогичное пюре, измельчить кабачок, добавить в кастрюлю к перцу и чесноку, довести до кипения, помешивая. Варить под крышкой 30 минут. Время от времени перемешивать, чтобы получилась однородная масса. Выключить огонь, добавить уксус, перемешать. Разложить по заранее простерилизованным банкам, плотно закрыть, поставить остывать. Остывшую закуску убрать в прохладное место. Закуска сразу готова к употреблению.
Хозяйке на заметку
Подавать можно с хлебом, вареной картошкой со сливочным маслом.
Время готовки
1 ч 30 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Повод
Новый год
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

чеснок, томатная паста, болгарский перец, закуски, уксусная эссенция, жгучий перец,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты блюд из кабачков Рецепты блюд из кабачков

Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. ...

Кабачковая икра Кабачковая икра

Кабачковая икра — отличная идея для использования большого, хорошо вызревшего кабачка. Ведь вкусно ...

Рецепты блюд из кабачков Рецепты блюд из кабачков

Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. ...

Лечо из кабачков на зиму легко Лечо из кабачков на зиму

Хотите всегда иметь под рукой аппетитную овощную закуску? Приготовьте лечо из кабачков на зиму. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев