Яйца в соусе из анчоусов
16 апреля 2011 /
Ольга Родионова
Фаршированные яйца
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сливочный сыр (фета, филадельфия) – 50 г
- сметана или натуральный йогурт (без добавок) – 50 мл
- яйцо крупное – 5 шт.
- соль мелкая морская – по вкусу
- лук зеленый – 1 пучок
- маслины без косточки (нарезанные) – 20 г
- перец черный свежемолотый – по вкусу
- творог – 30 г
- листья петрушки
- помидоры черри – 1 шт.
- листья черемши – 2-3 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- салатные листья для оформления
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отварите яйца вкрутую (10 минут). Не переваривайте яйца, иначе желток может стать слишком плотным. Очищенные яйца разрежьте вдоль пополам и извлеките желтки. Два желтка отложите для украшения.
Из оставшихся трех приготовьте начинку: разомните желтки вилкой, смешайте их со сметаной или йогуртом, посолите, поперчите и разделите на 3 части.
В первую часть добавьте протертый творог, мелко нарезанные маслины и измельченный зубчик чеснока. Вторую часть соедините со сливочным сыром и порубленным помидором. Третью часть желтковой массы смешайте со сливочным сыром, а также с измельченными листьями петрушки, перьями зеленого лука и листьями черемши.
Начините половинки белков разными начинками. Сверху посыпьте отложенными и растертыми желтками. Выложите готовые фаршированные яйца на подушку из салатных листьев. По желанию украсьте фаршированные яйца листьями петрушки, перьями зеленого лука, маслинами или ломтиками помидора.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Невкусно и невыгодно,т.к. йогурт,творог,фета(и чем она похожа на Филадельфию?)кислят и назавтра такие яйца не годны.И вообще-варёные яйца и творог=довольно странное сочетание.Пробовать не хочется..
