Заправка из йогурта для салата
7 апреля 2011 /
Алёна
Сливочный суп с лососем
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Супы
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- филе лосося – 400 г
- рыбный бульон или вода – 1 л
- морковь среднего размера – 1 шт.
- картофель – 6 шт.
- мука – 2 ст. л.
- перец душистый горошком – 8-10 горошин
- сливки жирностью выше 16% – 200 мл
- луковица небольшая – 1 шт.
- бульонные кубики (при необходимости) – по вкусу
- масло сливочное – 2 ст. л.
- зеленая часть лука-порея – по вкусу
- укроп – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очистить и нарезать лук. Лук-порей тщательно промыть и нарезать ломтиками. Очистить и нарезать картофель и морковь.
В кастрюле на сливочном масла обжарить, помешивая, овощи. Добавить муку и перемешать. Влить в кастрюлю кипящую воду, добавить бульонные кубики и душистый перец. Варить овощи почти до готовности.
С филе удалить кожу и нарезать. Добавить в кастрюлю сливки и лосось. Варить на медленном огне около 5 минут, чтобы рыба осталась нежной, не переваренной. Готовый суп посыпать нарезанным укропом.
Подавать с ржаным хлебом.
Приятного аппетита!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Сливочный суп с лососем получается очень нежным. Для более насыщенного вкуса добавляю слегка обжаренные на сливочном масле помидоры (без кожуры). Вместо бульонных кубиков добавляю специальные приправы для рыбы.
Я тоже так думаю! Вместо кубиков надо взять приправу для рыбы.
Какая может быть необходимость добавлять в суп из лосося бульонные кубики?!:)))
