27 октября 2010 / gastronom

Кальмары в сухарях

Кальмары в сухарях
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • очищенные тушки кальмаров – 6 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • свежие белые хлебные крошки – 0,5 стакана
  • соль – по вкусу
  • яйцо – 2 шт.
  • перец – по вкусу
  • масло растительное для обжаривания

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Кальмары в сухарях. Шаг 1
Кальмаров вымыть, разрезать каждую тушку вдоль пополам, накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молоточком. Сделать на каждом куске неглубокие надрезы в виде сеточки.
Шаг 2
Кальмары в сухарях. Шаг 2
Чеснок очистить и измельчить. Яйца взбить и смешать с чесноком. Крошки пересыпать на плоское блюдо.
Шаг 3
Кальмары в сухарях. Шаг 3
Сильно разогреть в сковороде масло. Обмакивать кусочки кальмаров сначала в яйца, затем в крошки. Жарить, прижимая ко дну сковороды лопаткой, по 1,5 мин. с каждой стороны.
Время готовки
15 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Школа гастронома"
№ 21 (167) ноябрь 2010
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кальмары по-гавайски средне Кальмары по-гавайски

Для этого блюда подходят тушки или кольца только свежезамороженных кальмаров. Если вы все-таки ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев