Картофельный салат с сардельками
Картофельный салат с сардельками смело можно подать на обед или ужин. Одного этого блюда будет более чем достаточно! В этом салате есть все, что нужно, чтобы все остались сытыми и довольными: нежный картофель, сладковатая свекла, хрустящее яблоко, пикантные сардельки и острая заправка с горчицей и бальзамическим уксусом. По составу ингредиентов он напоминает винегрет, только с мясной составляющей. Готовится салат с сардельками просто, а выглядит аппетитно — идеальный вариант для тех, кто любит сытные и понятные блюда без лишних заморочек.
Шаг 1
Картофель и свеклу тщательно вымойте щеткой. Отварите в мундире до готовности: картофель — около 25–30 минут, свеклу — 40–50 минут (в зависимости от размера). Готовые овощи остудите, очистите от кожуры и нарежьте кубиками или ломтиками толщиной около 1 см.
Шаг 2
Сардельки опустите в кипящую воду на 4 минуты, затем достаньте, остудите и нарежьте кружками. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Стручок острого перца разрежьте пополам, удалите семена, очень мелко нарежьте.
Шаг 3
В небольшой миске венчиком взбейте горчицу с бальзамическим уксусом, растительным маслом и измельченным острым перцем. Посолите по вкусу. Заправка должна получиться однородной.
Шаг 4
В большой салатнице соедините нарезанные картофель, свеклу, яблоко, лук и сардельки. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Перед подачей дайте картофельному салату с сардельками постоять 10–15 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы соединились.
Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. Один из самых популярных – салат из лолло-россо, латука и печени курицы. Дополнить салат можно обжаренным ...
Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне – итальянской, французской, испанской, шведской, и, конечно, русской. В зависимости от ингредиентов, которые вы ...
Молодая картошка создана для салатов: шкурка у нее тонкая и готовится быстро. Марианна Орлинкова, заместитель главного редактора журнала «Гастроном», предлагает на ужин салат в немецком стиле.
Надежная и беспроигрышная классика – картофельный салат в компании с беконом и колбасками – превращается почти в основное блюдо. Поиграйте с разной горчицей и уксусом и добейтесь оптимального сочетания сытной массы салата и пикантной заправки.
Ольга (гость)
17 декабря 2016 г.Гость, спасибо за идею с луком! Замариную, пока варятся овощи. Думаю, будет ещё вкуснее!
Гость (гость)
23 ноября 2011 г.Супер!!! Очень вкусно и просто! Салат Только лук, мне кажется, лучше сначала замариновать в заправке для салата, совсем не на долго.
Приготовление этого салата очень простое,но для разнообразия сделаю его с удовольствием.