Рецепты с рисом Басмати
Рецепты с этим уникальным сортом риса готовили с древних времен жители Индии и Пакистана. Басмати на ...
22 марта 2010 /
gastronom
Джамбалайя с диким рисом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Смесь белого ароматного и дикого риса Басмати MIX – 250 г
- масло растительное – 2 ст. л.
- куриные грудки без кожи – 2 шт.
- колбаски охотничьи – 200 г
- перец красный сладкий – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- душистый перец молотый – 1 ч. л.
- сельдерей – 2 черешка
- бульон куриный – 250 мл
- щепотка сушеного тимьяна – щепотка
- перец – по вкусу
- соль – по вкусу
- красный лук – 1 луковица
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовить рис по инструкции на упаковке.
Шаг 2
Куриные грудки вымыть и нарезать небольшими кусочками. Охотничьи колбаски нарезать кружками. Разогреть в сотейнике 1 ст. л. растительного масла, положить курицу и обжарить, помешивая, 10 мин. Добавить колбаски, готовить еще 3–4 мин., до коричневой корочки. Переложить курицу и колбаски на тарелку.
Шаг 3
Лук и чеснок очистить, лук мелко нарезать, чеснок раздавить. Сельдерей промыть и крупно нашинковать. Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. В сотейнике нагреть оставшееся масло и обжаривать овощи в течение 5 мин., до золотистого цвета.
Шаг 4
Положить к овощам обжаренную курицу и колбасу, приправить душистым перцем.
Шаг 5
Влить бульон и довести смесь до кипения.
Шаг 6
Добавить в сотейник рис и тимьян, приправить солью и черным молотым перцем. Аккуратно перемешать и тушить все вместе 6–8 мин. Разложить джамбалайю по тарелкам. Можно посыпать петрушкой и подать с хрустящим хлебом.
Хозяйке на заметку
Удачное сочетание двух разных по цвету, форме, аромату и вкусу сортов риса позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры. Белый рис Басмати выращивают у подножия Гималаев. Своим уникальным и изысканным вкусом и нежным ароматом он обязан чистейшей горной воде и особым климатическим условиям этого региона. Дикий рис – настоящая кладовая питательных веществ и витаминов.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с рисом Басмати
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Выглядит очень аппетитно. Спасибо за рецептик!
Отличный рецепт! Нам с мужем очень понравилось! Спасибо )))
очень вкусно, я ещё добавила на свой вкус немного прованских трав. Охотничьи колбаски придают блюду пикантный вкус
