Соус из йогурта

Большое количество разнообразных овощей и метод приготовления делают это блюдо полезным, сытным и низкокалорийным.

Кабачковые оладьи с козьим сыром и йогуртовым соусом — легкое овощное блюдо, которое вполне может стать полноценным ужином. С кабачком поступают традиционно: натирают его, подсаливают и отжимают, чтобы избавиться от лишнего сока. А к уже отжатой массе добавляют размятый козий сыр, смешанный с яйцом и мукой — он делает оладьи мягче и добавляет характерную сливочную нотку. Жарятся оладьи быстро, на среднем огне, до румяной корочки. Йогуртовый соус с чесноком, мятой и лимонным соком — идеальное к ним дополнение. Получается простое блюдо с гармоничным сочетанием текстур и вкусов.

Это блюдо подаётся повсеместно и ни одно застолье не обходится в Турции без хайдари. Густой соус готовится на основе сюзьмы с чесноком, мятой и укропом. Просто объедение !

Конечно, этот салат с грушами и малиной лучше всего готовить летом, когда свежих ягод и груш много. Если вы готовите его в другое время года, малину используйте замороженную или даже замените ее другими ягодами, а пару чайных ложек малиновго джема или желе добавьте в заправку.

Кабачковые оладьи с беконом под йогуртовым соусом можно подать далеко не только в качестве завтрака, но и как полноценный обед или ужин — для сытного питательного приема пищи они подходят как нельзя лучше. Мы предлагаем усовершенствовать рецепт простых кабачковых оладий, дополнив его новым, немного неожиданным ингредиентом — беконом, и подать их со свежим соусом из натурального йогурта и чеснока: получится весьма изысканное блюдо, у которого есть все шансы стать одним из самых любимых в вашей семье.

Полноценный обед или ужин.

Используйте паштет из сельди для оформления маленьких бутербродов, корзиночек и пикантных мелких деликатесов.