Рецепты с уксусом, лимоном и соком

Этот дачный салат только притворяется простачком, но на самом деле, его вкус довольно богатый. Конечно, многое в данном случае зависит от качества помидоров, поэтому постарайтесь использовать лучшие из имеющихся. Если вы сами сажали их на даче, то точно знаете, какой из сортов слаще и мясистее. Листовой салат подойдет любой, будь то латук или лолло росса. И непременно добавьте в компанию к свежим помидорам вяленые, как и рекомендуется в рецепте. Поверьте: этот ингредиент буквально преображает столь простой салат и выводит его на совершенно другой уровень вкуса.

На вкус любого салата влияет не только качество ингредиентов, но и заправка. Этот салат с маринованными шампиньонами можно заправить, к примеру, оливковым маслом. Но со сметанной заправкой его вкус получится совершенно иным - более нежным и деликатным. И это тот самый случай, когда в остатки соуса на салатной тарелке захочется макнуть хлебом и съесть.

Для приготовления салата из щавеля, китайской капусты и свеклы совсем не нужно ничего варить или жарить. Мы будем готовить его из свежих овощей без тепловой обработки. Так что на это блюдо вы потратите буквально 10 минут. Все овощи нужно будет лишь очистить, промыть, нарезать и перемешать с очень простой заправкой на основе оливкового масла, рисового уксуса и соевого соуса. За «китайский» колорит будет отвечать молотый имбирь и измельченный чеснок. Если салат покажется вам недостаточно острым, увеличьте пропорции специй. И не торопитесь подавать его на стол, дайте ему немного замариноваться. При желании, салат можно посыпать кедровыми орешками или семенами кунжута.