- Главная
- Рецепты
- Щавель - рецепты
- Салат из щавеля, китайской капусты и свеклы
Салат из щавеля, китайской капусты и свеклы
Для приготовления салата из щавеля, китайской капусты и свеклы совсем не нужно ничего варить или жарить. Мы будем готовить его из свежих овощей без тепловой обработки. Так что на это блюдо вы потратите буквально 10 минут. Все овощи нужно будет лишь очистить, промыть, нарезать и перемешать с очень простой заправкой на основе оливкового масла, рисового уксуса и соевого соуса. За «китайский» колорит будет отвечать молотый имбирь и измельченный чеснок. Если салат покажется вам недостаточно острым, увеличьте пропорции специй. И не торопитесь подавать его на стол, дайте ему немного замариноваться. При желании, салат можно посыпать кедровыми орешками или семенами кунжута.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата из щавеля, китайской капусты и свеклы. Капусту тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами. Толстые стебли удалите, а оставшуюся зелень нарежьте очень тонкой соломкой.
Шаг 2
Щавель промойте проточной водой, удалите мусор и подпорченные листики, обсушите полотенцем. Стебли можно тоже убрать, а листики очень мелко нарезать.
Шаг 3
Свеклу промойте, а затем при помощи овощного ножа очистите от кожуры. Овощ натрите на крупной терке или специальной терке для корейской моркови.
Шаг 4
Приготовьте заправку. Чеснок пропустите через пресс. Соедините рисовый уксус с оливковым маслом и слегка взбейте вилкой. Если нет рисового, можно заменить его яблочным. Добавьте чеснок, соевый соус, сок лайма, имбирь, соль по вкусу и перемешайте.
Шаг 5
Подготовьте глубокую миску для салата, выложите в нее китайскую капусту, щавель, свеклу и полейте все заправкой. Перемешайте. При желании посыпьте зеленью.
Салат из щавеля, китайской капусты и свеклы можно дополнить кунжутом. Перед тем, как добавить его в блюдо, можете слегка подсушить его на сухой сковороде. Он станет ароматнее.
Перед тем, как добавлять свеклу в салат из щавеля, китайской капусты и свеклы, замаринуйте ее на пару часов в рисовом или любом другом уксусе. Так она будет вкуснее.
РЕЦЕПТ
Зеленый борщ с щавелем… Звучит странно, ведь большинству из нас знаком борщ красный, со свеклой. И все-таки блюдо, представленное нами, уже довольно давно существует в кухнях многих ...
ГРУППА
Салат с щавелем - отличное блюдо для весеннего меню. Характерная кислинка щавеля придает салатам дополнительную свежесть, а также оттеняет вкус других ингредиентов. Щавель идеально сочетается с ...
РЕЦЕПТ
Предлагаем вам незамысловатый рецепт легкого весеннего салата из щавеля и огурцов. Его можно назвать базовым. А вы, в свою очередь, можете менять ингредиенты и заправки, каждый раз получая новое блюдо ...
РЕЦЕПТ
Салат со щавелем и помидорами радует глаз яркими красками, а вкусовые рецепторы — интересными ощущениями: сочетание сладковатых помидоров черри и зелени с приятной кислинкой никого не оставит ...
Пока нет комментариев