Рецепты с маслом растительным, свининой и крупой

Такая перловая каша со свининой способна сломать все стереотипы, которые сложились у многих относительно этой крупы. Почему вообще так произошло? Скажем так: перловке просто не повезло. Кому-то попалась плохо приготовленная каша в детском саду, кому-то в школе или в армии… Увы, в общепите перловку готовили из рук вон плохо. Сейчас положение поменялось, и блюда с ней подают даже в солидных ресторанах. Попробуйте и вы подружиться с этой крупой, используя наш рецепт перловки со свининой. Готовится блюдо совсем не сложно: отдельно варится каша, отдельно тушится свинина с овощами в сковороде. После чего эти составляющие перемешивают и дают перловой каше с мясом немного «отдохнуть», чтобы их вкусы и ароматы объединились.

Булгур со свининой и овощами на сковороде — отличный вариант для ужина в будни. Готовится блюдо довольно быстро и ненапряжно даже для человека, уставшего после долгого рабочего дня. Потребуется только нарезать свинину и овощи, быстро обжарить и потом, добавив булгур, «забыть» о блюде, пока оно томится, примерно на полчаса (включенный таймер, конечно, не помешает). За это время вы сможете заняться своими делами, подготовить стол к ужину или, что особенно приятно, просто отдохнуть. Ну а потом останется только подать очень вкусное горячее к столу, нисколько не сомневаясь, что оно очень понравится всем присутствующим. Все подробности — в нашем рецепте.

Гречка по-купечески в казане готовится примерно одинаково на природе на костре и в домашних условиях на плите с той лишь разницей, что дома проще следить за уровнем нагрева и регулировать силу огня. Удобство казана трудно переоценить — толстые стенки позволяют приготовить гречку с мясом и овощами так, что ничего не пригорит, и блюдо получится весьма аппетитным. При этом все готовится в одном казане, не нужно задействовать дополнительные сковородки. Мы приготовим гречку по-купечески со свининой. Пропорции мяса, гречки и овощей в нашем рецепте такие, что мяса мало не покажется, и это прекрасно. Но вы можете изменить пропорции по своему вкусу и возможностям. Все равно получится отлично. Тем не менее, для того чтобы рассчитать, сколько у вас в тарелке в итоге окажется мяса, а сколько всего остального, подумайте о том, что гречка разварится в три раза. А мясо наоборот немного скукожится. Так что делайте выводы.

Рис со свининой и овощами в сковороде — вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. При этом оно пользуется просто невероятной популярностью по всей Юго-Восточной Азии. В корейской, тайской и малазийской кухнях есть такое понятие — «вчерашний рис», то есть тот, что остался от ужина и провел ночь в холодильнике. Он не испорченный и вполне пригодный для еды, просто уже не такой вкусный и ароматный, как только что приготовленный. Так вот, чтобы есть его вновь стало вкусно, придумали множество замечательных рецептов, один из которых — свинина с овощами и рисом.