1. Главная
  2. Рецепты
  3. Запеканка с фаршем
  4. Запеканка с рисом и фаршем
Наталья Андреева
21 февраля 2024 г.

Запеканка с рисом и фаршем

Наталья Андреева
21 февраля 2024 г.
1Комментировать

Рецепт запеканки с рисом и фаршем вполне можно проверить на практике в будни, приготовив это блюдо на ужин. Сложного здесь ничего нет, да и все ингредиенты вполне доступны каждому. Кстати, чтобы еще больше сэкономить время, вы вполне можете использовать готовый фарш, разумеется, высококачественный, без лишней «воды». Ну а если эта идея кажется сомнительной, возьмите просто кусочки свинины, говядины и пропустите через мясорубку, как мы и рекомендуем. Рис предварительно стоит отварить, но только лишь до полуготовности: до полной он дойдет уже в составе запеканки. И непременно посыпьте ее перед отправкой в духовку тертым сыром с пикантным, ярко выраженным вкусом: так будет вкуснее. Ну а как приготовить запеканку с рисом и фаршем, причем со всеми подробностями, вы узнаете прямо сейчас!

Сложность: легко
Калории: 506.38 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 50 мин
Доп. время: 25 мин
Б/Ж/У: 35.76 г/30.56 г/20.11
ДуховкаОбедВторое блюдоЗапеканкаОсновное блюдоВегетарианствоДетское меню
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
мякоть говядины – 250 г
мякоть свинины – 250 г
рис – 80 г
яйца – 3 шт.
морковь среднего размера – 1 шт.
репчатая луковица среднего размера – 1 шт.
сметана – 3 ст. л.
сливочное масло для формы – 10 г
сыр – 50 г
растительное масло для жарки – 2 ст. л.
Соль
Молотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для запеканки. Рис промойте. В небольшой кастрюле доведите до кипения 160 мл воды и немного посолите. Всыпьте рис. Снова доведите до кипения.

Шаг 2

Варите рис для запеканки на среднем огне без крышки 15 минут. Затем откиньте на мелкое сито, после чего промойте холодной водой. Дайте рису остыть.

Шаг 3

Мякоть свинины и говядины нарежьте и пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Морковь очистите,  натрите на крупной терке. Луковицу очистите и мелко нарежьте.

Шаг 4

В большой сковороде нагрейте растительное масло. Выложите лук с морковью. Помешивая, жарьте на слабом огне 10 минут. Добавьте получившийся мясной фарш, посолите и поперчите.

Шаг 5

Жарьте фарш с луком и морковью на слабом огне, часто перемешивая. Снимите с огня и дайте немного остыть. Яйца слегка взбейте венчиком. Соедините с фаршем, рисом и сметаной, перемешайте.

Шаг 6

Духовку нагрейте до температуры 180°C. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в нее получившуюся массу и разровняйте. Посыпьте тертым сыром. Запекайте около 40 минут.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чтобы запеканка с рисом и фаршем стала более ароматной и приобрела более интересные ноты вкуса, добавьте в нее любые сушеные пряные травы или молотую красную паприку.

КСТАТИ

В этом рецепте запеканки блюдо предлагается готовить с мясным фаршем, однако вы вполне можете использовать и, например, куриный: принцип приготовления от этого не изменится.
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Запеканки

ГРУППА

Запеканки

Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях ...

1015 рецептов
Ленивые голубцы с фаршем и рисом
Ленивые голубцы с фаршем и рисом

Ленивые голубцы с фаршем и рисом — настоящая палочка-выручалочка для современной хозяйки, которая много работает, но при этом хочет оставаться любящей женой и хорошей мамой. Это проверенное временем ...

1 ч 10 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Рисовые запеканки с фото

ГРУППА

Рисовые запеканки с фото

Рисовая запеканка – это вкусное и сытное блюдо. Запеканки из риса могут быть как сладкими, так и несладкими, поэтому их можно подавать как на завтрак, так и на обед или ужин. Сладкие рисовые ...

33 рецептов
Запеканки с фаршем
Запеканки с фаршем

Запеканка с фаршем - сытное домашнее блюдо, его можно приготовить на ужин или обед, удобно взять с собой на работу. Существует много рецептов запеканок с фаршем, но любая хозяйка может придумать его ...

65 рецептов
Запеканка из риса с фаршем для детей
Запеканка из риса с фаршем для детей

Запеканка из говяжьего фарша и риса, с розмарином под сырной корочкой. Такую же запеканку можно приготовить из куриного фарша.

1 ч
Рисовая запеканка
33 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Гость (гость)

20 марта 2018 г.

Если честно, то вкус простоват. Второй раз готовить не стану. И не понятно, зачем 40 минут держать в духовке уже готовый фарш и рис. Яйца тоже быстрее схватыыаются

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ