Салаты и закуски с лососем

Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, форель, сиг, кета, горбушу, валек, таймень, и некоторых других. Лосось и всех его родственников называют «рыбой для ума»: содержащиеся в них жирные кислоты Омега-3, незаменимые для нашего организма, повышают IQ, существенно снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и поднимают настроение. Лосось – рыба очень сытная и при этом довольно низкокалорийная. И, хотя лосось считается жирной рыбой, жира в нём содержится меньше, чем в большинстве видов мяса, и жир этот совсем другой. По мнению диетологов, человек должен съедать как минимум одну порцию лососевых в неделю.

В салатах и закусках лосось используется в самом разном виде: свежий или жареный, тушеный, консервированный или копченый, а также – маринованный и малосольный. Лосось отлично сочетается с сырами, овощами, зеленью и фруктами. В качестве заправки, особенно для свежего лосося, идеально подходит лимонный сок с пряностями и оливковое масло.

Другие рецепты:
Рецепты Салатов
Основные блюда из лосося
Рыбные супы
Уха
Основные блюда из дорады
Супы из морепродуктов
Фаршированная рыба

Смотрите также:
Лосось.Энциклопедия
Как определить качество рыбы
Жирная рыба для сухой кожи
Варка мяса, рыбы, овощей
Замораживание овощей, фруктов, мяса, рыбы
Жарка мяса, рыбы, овощей

Читать полностью

Лосось со сладкой лимонной подливкой и кабачками

Кухня: английская
Время: 2 часа +
"Гастрономъ" #04 (63), 2007

Запеченная спаржа с лососем

Время: 30 мин
"Гастрономъ" № 05 (136) май 2013

Салат с лососем и киви

Время: до 30 мин
Пользователь Shikkristina
личный рецепт

Брускетта с лососем

Время: до 30 мин

Рулет с копченым лососем

Время: 30 мин
"Школа гастронома" №2 (244) январь 2014

Норвежская копченая семга с маковой заправкой и гренками

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" № 1 (243) январь 2014

Сэндвичи с сыром, огурцами и копченым лососем

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №20 (238) октябрь 2013

Тарталетки с рийетом из лосося

Время: 1 час
"Коллекция рецептов" №24 (176) декабрь 2013

Рулеты из лосося с песто

Время: до 30 мин
Пользователь lanwin
личный рецепт

Бутерброды с лососем, свеклой и авокадо

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №18 (236) сентябрь 2013

Салат с огурцами и копченым лососем

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №10 (228) май 2013

Закуска из копченого лосося с яйцом и каперсами

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №07 (225) апрель 2013

Салат из лосося со спаржей

Время: 30 мин
Книги Гастронома: про салаты

Брускетта с лососем

Кухня: итальянская
Время: до 30 мин
"Гастрономъ" №09 (128) сентябрь 2012

Рулетики из камбалы и лосося с белым соусом

Время: 30 мин
Бонниер Пабликейшенз

Малосольный лосось

Кухня: шведская
Время: 2 часа +
Бонниер Пабликейшенз

Фриттата с лососем и спагетти

Кухня: итальянская
Время: 1 час
Книги Гастронома: про рыбу

Теплый салат из лосося с камамбером

Время: 30 мин
Бонниер Пабликейшенз

Рыбный рулет со шпинатом

Время: 2 часа +
Бонниер Пабликейшенз

Гороховые оладьи с копченым лососем

Время: 30 мин
"Коллекция рецептов" №20 (148) октябрь 2012

Башенки из черного хлеба

Время: 1 час
"Коллекция рецептов" №17 (73) сентябрь 2009

Датский открытый сэндвич

Кухня: датская
Время: 30 мин
"Коллекция рецептов" №17 (73) сентябрь 2009

Бутерброд-суши

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" №17 (73) сентябрь 2009

Гороховые оладьи с лососем

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" №19 (51) октябрь 2008

Салат из копченого лосося, клубники и фенхеля

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №13 (87) июль 2007

Рыбный рулет

Время: 2 часа +
"Коллекция рецептов" №24 (32) декабрь 2007

Салат из консервированного лосося

Кухня: авторская
Gastronom.ru

Разделка рыбы на филе

"Школа гастронома" №14 (208) июль 2012

Профитроли с кремом из лосося

Время: 30 мин
"Школа гастронома" №05 (199) март 2012

Кольца из перца с лососем

Время: 2 часа +
"Коллекция рецептов" №03 (131) февраль 2012

Салат из копченого лосося

Кухня: авторская
Gastronom.ru

Картофельные латкес с грибами

Время: 1 час
"Школа гастронома" №08 (178) апрель 2011

Праздничный рулет из лосося

Время: 1,5 часа
"Школа гастронома" №24 (194) декабрь 2011

Норвежские рулетики из лосося

Время: 1 час
"Коллекция рецептов" №20 (124) октябрь 2011

Салат из малосольного лосося с ржаными сухариками

Время: до 30 мин
Книги Гастронома: рецепты вкусной и здоровой жизни

Рулет из лосося и шпината

Время: 1 час
"Коллекция рецептов" №22 (126) ноябрь 2011

Салат с лососем и огурцом

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №19 (189) октябрь 2011

Кеджери с лососем

Время: 1 час
"Школа гастронома" №17 (187) сентябрь 2011

Укропные сконсы с лососем

Кухня: английская
Время: 30 мин
"Школа гастронома" №14 (184) июль 2011

Сэндвичи с лососем и киви

Время: 30 мин
"Школа гастронома" № 22 (168) ноябрь 2010

Профитроли с лососем

Время: 30 мин
"Коллекция рецептов" № 23 (103) декабрь 2010

Салат Мимоза

Время: 1 час
"Коллекция рецептов" № 24 (104) декабрь 2010

Лосось с яйцами бенедикт

Время: 30 мин
"Школа гастронома" № 07 (153) апрель 2010

Террин из лосося

Время: 1 час
"Школа гастронома" № 04 (150) февраль 2010

Террин из копченого лосося и копченой скумбрии

Время: 2 часа +
"Гастрономъ" №07 (78) 2008

Тартар из слабосоленого лосося

Кухня: французская
Время: 1 час
"Школа гастронома" №02 (100) 2008

Тимбали из лосося с огуречным папарделле

Время: 2 часа +
"Школа гастронома" №24 (98) 2007

Рецепт: Салат Мимоза

Время: 1 час
Gastronom.ru

Быстрая закуска из томатов с лососем

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #5/2005

Завитки из красной и белой рыбы

Время: 1 час
"Школа гастронома" #22(26), 2004

Закусочный торт для мужчин

Время: 30 мин
"Школа гастронома" #04(54), 2006

Карпаччо из свежего лосося

Кухня: итальянская
Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #3/2005

Копченый лосось с хурмой

Время: 30 мин
"Гастрономъ" #11 (58), 2006

Легкое севиче из лосося с пореем

Время: 30 мин
"Гастрономъ" #3(50), 2006

Лосось и крабы "под шубой"

Время: 1 час
"Гастрономъ" #12(35), 2004

Лосось малосольный

Время: 2 часа +
"Школа гастронома" #21(25), 2004

Лосось с вакаме и сельдереем

Время: 30 мин
"Гастрономъ" #4(51), 2006

Малосольный лосось с горячим смородиновым салатом

Кухня: финская
Время: 30 мин
"Гастрономъ" #01 (60), 2007

Рулетики с копченым лососем, авокадо и перцем

Время: 30 мин
"Гастрономъ" #6(17), 2003

Рулеты из лаваша

Время: 1 час
"Школа гастронома" #08(58), 2006

Салат Весенняя фантазия

Время: 30 мин
"Школа гастронома" #05 (79), 2007

Салат из лосося со спаржей

Время: 30 мин
"Гастрономъ" #4/2005

Салат из свежих шампиньонов и копченого лосося

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #04 (63), 2007

Салат с лососем, творогом и лимоном

Время: 30 мин
"Гастрономъ" #4(51), 2006

Слоеный пирог с копченым лососем от Гарри Роудза

Время: 2 часа +
"Гастрономъ" №5, 2003

Сэндвич на тему салата Мимоза

Время: 30 мин
"Гастрономъ" #12(35), 2004

Сэндвич с лососем

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #10, 2005

Тайский салат из помело с копченым лососем

Кухня: тайская
Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #12 (59), 2006

Тартар из лосося с соусом из малины

Кухня: французская
Время: 1 час
"Гастрономъ" #6(53), 2006

Тартар из лосося со спаржей

Кухня: французская
Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #2(25), 2004

Теплый салат с ломтиками лосося и белыми грибами

Кухня: итальянская
Время: 1 час
"Гастрономъ" #03 (62), 2007

Яичный салат с копченым лососем и вяленными на солнце томатами

Кухня: американская
Время: 2 часа +
"Гастрономъ" #04 (63), 2007

Яйца с муссом из лосося

Время: 1,5 часа
"Школа гастронома" #07 (81), 2007

Лосось с зеленым салатом

Время: 1 час
"Школа гастронома" №12 (254), июль 2014

Зеленый салат с лососем татаки

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" №12 (188), июнь 2014

Лососевый террин

Кухня: голландская
Время: 2 часа +
Пользователь rinav
личный рецепт

Лосось с лимонно-анисовым соусом

Время: 30 мин
"Гастрономъ" #5(52), 2006

Моццарелла с копченым лососем и сельдереем

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #12, 2005

Салат из лосося с грейпфрутом и рукколой

Время: 1 час
"Гастрономъ" #12(47), 2005

Салат с грушей и жареной семгой

Кухня: русская
Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #12(23), 2003

Яблочный салат с семгой

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #9(20), 2003

Если вы не нашли нужный рецепт, воспользуйтесь поиском рецептов

Логин  

Пароль

Забыли логин/пароль?


X

Мясные блюда здесь!

Стейки, рулеты, шашлыки

Стейки, рулеты, шашлыки