Рулетики из камбалы и лосося с белым соусом

Name: Рулетики из камбалы и лосося с белым соусом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 филе камбалы весом примерно по 150 г; 4 тонких ломтика лосося весом примерно по 50 г; сок половины лимона; 2–3 веточки лимонной мелиссы; соус бешамель; немного красной икры для украшения; морская соль, свежемолотый белый перец

gastronom

09 марта 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ЗакускаВстреча с друзьямиОбедРомантический ужинНовый годРождество

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 филе камбалы весом примерно по 150 г

4 тонких ломтика лосося весом примерно по 50 г

сок половины лимона

2–3 веточки лимонной мелиссы

соус бешамель

немного красной икры для украшения

морская соль, свежемолотый белый перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе камбалы обсушите, положите на рабочую поверхность, сверху поместите ломтик лосося и несколько листочков мелиссы, сбрызните лимонным соком, посолите и приправьте перцем.Сверните рулетики и заколите деревянными шпажками.

Шаг 2

Поместите рулетики в пароварку и готовьте 20 мин. Пока готовится рыба, сделайте соус бешамель.Разложите рулетики на подогретые тарелки, полейте соусом и украсьте небольшим количеством красной икры и листочками мелиссы.КстатиВы можете взять для этого блюда ломтики подкопченной семги или форели, а не сырого лосося. Это придаст рулетикам совершенно другой вкус и аромат.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Затраты труда на приготовление этого блюда ничтожно малы, а результаты – выше всех похвал. Прежде чем сворачивать рулетики, удалите пинцетом косточки из филе лосося (они там, увы, встречаются), а с камбалы острым тонким ножом снимите кожу – если, конечно, она есть.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: ИД Гастроном

#лосось #рождество #камбала #рулет #обед #Встреча с друзьями #новый год #закуски #Рулетики #романтический ужин #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Наши рулетики из баклажанов с грецкими орехами навсегда изменят ваше представление об этой, казалось бы, известной всем закуске. Начинка в данном случае состоит вовсе не из тертого полутвердого или ...

РЕЦЕПТ

Рулетики из баклажанов с сыром

Рулетики из баклажанов с сыром — упрощенная версия знаменитой грузинской закуски, начинка которой готовится из измельченных грецких орехов, чеснока зелени, уксуса и специй. Иногда в нее добавляют ...