Продукт месяца

Цесарка

Обычно мясо цесарки перед приготовлением вымачивают в смеси оливкового масла и пряностей и только потом запекают или жарят на гриле ...

Абрикос

Абрикос

Абрикос поспевает довольно рано: в некоторых средиземноморских странах его едят уже в марте. А на юге России плоды абрикоса созревают в самом начале ...

Черешня

Черешня

Черешня слаще обыкновенной вишни, у неё бесцветный сок (у вишни — красный). Что же касается цвета, то ягода бывает розовой, красной, ...

Земляника

Земляника

Земляника и клубника — эти словами называют разнообразные виды и сорта ягоды, которая известна как в диком виде, так и благодаря ...

Как выбирать

Правда о шотландском лососе

О том, что такое настоящий шотландский лосось, и чем отличается дикий лосось от выращенного на ферме, рассказывает Бренда Андерсон (Brenda Anderson), гастрономический эксперт, автор проекта Tasting .. ...

Как выбирать оливковое масло

Как выбирать оливковое масло

Чем отличается оливковое масло Extra virgin olive oil от масла Virgin olive oil? О том, как выбирать оливковое масло, нам рассказал специалист из ...

Как готовить

Блюда из щуки

Блюда из щуки

Для приготовления фаршированной рыбы, знаменитой гефилте фиш, часто выбирают именно щуку. Или вспомните знаменитое блюдо французской кухни – ...

Блюда из ягненка

Блюда из ягненка

В апреле на рынках можно купить молочную ягнятину. Пройдёт месяц-другой, и молочный ягнёнок превратится в молодого травоядного барашка ...

Рецепты блюд из щавеля

Рецепты блюд из щавеля

Чего только не готовят из щавеля! Прежде всего это всевозможные супы: зеленые щи с яйцом и сметаной, окрошки на травяном отваре, ботвиньи с рыбкой.

Напитки

Компот из ревеня и клубники

Вот хороший вопрос: ревень – это фрукт или овощ? Ответ: овощ. Но используется исключительно как фрукт. Как только не используют эти чудесные черешки! Но в компотах он едва ли лучше, чем в ...

Кисель из щавеля

Кисель из щавеля

Из щавеля можно варить не только всеми любимые щи, но и очень полезный витаминный кисель.

Домашний лимонад

Домашний лимонад

Это вам не липкий химический газированный лимонад в бутылках, который так вреден детям, да и взрослым, честно говоря. Это настоящий домашний лимонад, ...

NEW

Сезонные продукты

Рецепты блюд из цесарки

Рецепты блюд из цесарки

В кулинарии используют мясо молодых цесарок. Тушка цесарки весит от килограмма до полутора ...

Рецепты с клубникой

Рецепты с клубникой

Говорят, что ученые обнаружили в клубнике вещества, стимулирующие выработку эндорфинов. Но мы-то с ...

Малосольные огурцы

Малосольные огурцы

Июнь-июль – самое время для малосольных огурцов. Солить нужно мелкие, крепкие, тонкокожие, ...

Как готовить

Люля-кебаб

Люля-кебаб

Люля-кебаб (кебаб по-персидски «жареное мясо») - арабское блюдо, продолговатая котлета, ...

Что приготовить с тофу

Что приготовить с тофу

Тофу – универсальный продукт. Нейтральный на вкус, он благодарно принимает вкус специй и других ...

Окрошка на кефире

Окрошка на кефире

Окрошка на кефире — холодный суп. По своей популярности окрошка на кефире ничуть не уступает ...