Продукт месяца

Цесарка

В кулинарии используют мясо молодых цесарок, обычно трёхмесячных, реже четырёх- и пятимесячных (трёхмесячные весят около килограмма, пятимесячные — до полутора кило). Филе молодых птиц бурого цвета, а ...

Дыня

Дыня

Несмотря на огромное количество выведенных сортов дыни, в средней полосе России продаются лишь два-три – те, что хорошо переносят транспортировку и ...

Груша

Груша

Из груши, как ни странно, гораздо чаще готовят несладкие, нежели сладкие блюда: чаще её можно встретить в закуске или в мясном блюде, чем в десерте. ...

Баклажан

Баклажан

Баклажан родом из Индии. В Европе баклажан появился благодаря маврам, которые завезли его в Андалусию ещё в Средние века. Сейчас баклажаны особенно ...

Как выбирать

Как выбирать оливковое масло

Как выбирать оливковое масло

Чем отличается оливковое масло Extra virgin olive oil от масла Virgin olive oil? О том, как выбирать оливковое масло, нам рассказал специалист из ...

Напитки

Домашний тархун

Яркий, жизнерадостный игристый напиток для последних дней лета и начала осени

Белый квас

Белый квас

Если готовой закваски у вас нет, ее можно приготовить, заквасив 5 граммами свежих дрожжей стакан жидкого теста (как для блинов) и выдержав при ...

Компот из яблок

Компот из яблок

Давайте признаемся: компот из яблок мы варим в двух ситуациях.  Или яблок столько, что некуда девать, или они такие невыразительные на вкус, что ...

Домашний лимонад

Домашний лимонад

Это вам не липкий химический газированный лимонад в бутылках, который так вреден детям, да и взрослым, честно говоря. Это настоящий домашний лимонад, ...

NEW

Сезонные продукты

Рецепты блюд из цесарки

Рецепты блюд из цесарки

В кулинарии используют мясо молодых цесарок. Тушка цесарки весит от килограмма до полутора ...

Как готовить

Люля-кебаб

Люля-кебаб

Люля-кебаб (кебаб по-персидски «жареное мясо») - арабское блюдо, продолговатая котлета, ...

Что приготовить с тофу

Что приготовить с тофу

Тофу – универсальный продукт. Нейтральный на вкус, он благодарно принимает вкус специй и других ...

Окрошка на кефире

Окрошка на кефире

Окрошка на кефире — холодный суп. По своей популярности окрошка на кефире ничуть не уступает ...