Салат со щавелем и картофелем настолько сытный, что многим его будет вполне достаточно на обед или ужин. Только имейте в виду: готовить это блюдо следует непосредственно перед подачей, иначе зелень и огурчики утратят свой аппетитный хруст. Времени процесс займет совсем немного, особенно если в вашем распоряжении будет заранее сваренный картофель. И постарайтесь не упустить сезона щавеля: к сожалению, он не слишком долгий. Приготовив салат по нашему рецепту, вы в очередной раз убедитесь, что из самых простых продуктов можно получить необыкновенно вкусное блюдо.
Шаг 1
Молодой картофель тщательно вымойте, после чего отварите в течение получаса. Когда он остынет, крупно нарежьте клубни. Сварите вкрутую яйца (5 минут). Очистите лук. Нарежьте полупрозрачными кольцами ли полукольцами. Соедините с картофелем.
Шаг 2
Для соуса соедините горчицу со столовой ложкой растительного масла и солью по вкусу. Полейте этой смесью картофель с луком. Аккуратно перемешайте и оставьте на десять минут.
Шаг 3
Порубите петрушку и кинзу, предварительно удалив толстые стебли. Щавель переберите, вымойте, затем нарежьте соломкой. Огурцы нарежьте ломтиками произвольной формы.
Шаг 4
Яйца очистите, разрежьте на половинки. Соедините с картофелем, луком, зеленью, малосольными огурцами и щавелем. Посолите, поперчите. Очень осторожно перемешайте. Полейте оставшимся маслом и выложите в салатник.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
Салат со щавелем и яйцом просто необходимо готовить именно летом, когда к нашим услугам — самая нежная и сочная зелень. И даже если зимой в супермаркете вы купите все необходимые ингредиенты и ...
Предлагаем вам незамысловатый рецепт легкого весеннего салата из щавеля и огурцов. Его можно назвать базовым. А вы, в свою очередь, можете менять ингредиенты и заправки, каждый раз получая новое блюдо ...
Салат со щавелем и помидорами радует глаз яркими красками, а вкусовые рецепторы — интересными ощущениями: сочетание сладковатых помидоров черри и зелени с приятной кислинкой никого не оставит ...
ГРУППА
Легкий и простой в приготовлении салат из щавеля и картофеля станет идеальным гарниром к легкому весеннему ужину. Хотя, он вполне может выступать как полноценное блюдо. Обилие ароматной весенней зелени делают его просто незаменимым в период авитаминоза. Кроме того, он получается довольно сытным. Здесь и молодой картофель, и вареные яйца, и пикантные соленые огурчики, которые придают ему яркий вкус. Конечно, их можно, при желании, заменить на свежие. Но поверьте, в соленых весь шарм. Для заправки мы смешаем горчицу с маслом и специями. Но можно заправить сметаной. Майонез лучше не использовать. Он добавит салату лишние калории.
Самые строгие врачи-эндокринологи не запрещают своим пациентам есть картофель, но советуют ограничить его потребление 200 граммами в день. Поэтому, приготовив этот салат, позаботьтесь о том, чтобы затем и в супах, и в других блюдах текущего дня картофель отсутствовал.
Света (гость)
27 апреля 2014 г.никакого уксуса, в щавеле достаточно своей кислоты.
Гость (гость)
31 июля 2013 г.Вкусный салат! Если в соус вместо горчицы добавить уксус, тоже отлично!
Гость (гость)
28 мая 2012 г.не хватает ломтиков помидор, можно черри. лучше яйца положить в салат еще теплыми перед подачей
Гость (гость)
12 июля 2011 г.Сделала по рецепту. Нормально получилось, необычно, ново. Но сказать, что прям вкуснятина, не могу.
Гость (гость)
29 мая 2011 г.Для лета нужный и доступный салат
Интересный рецепт, попробую