1. Главная
  2. Рецепты
  3. Крабовый салат
  4. Салат Нежность с яблоками и грецкими орехами
gastronom
05 ноября 2024 г.

Салат Нежность с яблоками и грецкими орехами

gastronom
05 ноября 2024 г.
8Комментировать
Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами
Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами, пожалуй, действительно самая нежная разновидность блюд с таким наивно-милым народным названием. Ингредиентов мало, они простые, а салат такой приятный, что может «улететь» со стола быстрее оливье и заливной рыбы. Для того чтобы он был еще нежнее, в рецепте мы используем майонез не в чистом виде, а в смеси со сметаной. Очередность слоев в салате — всегда предмет споров. Не спорьте, никакого классического порядка не существует, пусть вам подсказывает логика и вкус. Вот мы, например, спрятали слой грецких орехов внутрь, чтобы они пропитались соком яблока и заправкой, а поверхность слоеного салата оставили нежно-белой.

Сложность: легко
Калории: 453.26 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 35 мин
Б/Ж/У: 19.70 г/37.90 г/9.26
ОбедУжинСалатВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДень рожденияНовый год
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
4Порции
Яйцо куриное 4 шт.
Сыр полутвердый 150 г
Яблоко сладкое (красное) 150 г
Лук репчатый 50 г
Грецкий орех 60 г
Майонез Провансаль 3 ст.л.
Сметана 18% 3 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Соль по вкусу
Петрушка 3 веточка(и)
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Репчатый лук очистите и нарежьте очень тонкими четвертинками колец. Залейте его в чашке кипятком и оставьте на 10 минут. Отварите яйца вкрутую в течение 10 минут, дайте им остыть в холодной воде.

Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами
Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами (gastronom.ru)

Шаг 2

Грецкие орехи переберите и промойте в ковшике воды, затем под струей. Обсушите салфетками. Мелко нарубите их ножом. Соедините майонез и сметану для заправки салата со щепоткой соли, хорошо перемешайте.

Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами
Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами (gastronom.ru)

Шаг 3

Одно яйцо отложите для украшения. Три оставшихся очистите и натрите на крупной терке. В салатницу или кулинарное кольцо переложите слой тертых яиц. Равномерно смажьте его заправкой из майонеза и сметаны. Вариант: сначала смешайте яйца с заправкой, затем переложите слоем в форму.

Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами
Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами (gastronom.ru)

Шаг 4

Обсушенный салфетками лук равномерно рассыпьте по слою яиц. Поверх лука рассыпьте слой рубленых грецких орехов. Сделайте сеточку из майонезно-сметанного соуса.

Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами
Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами (gastronom.ru)

Шаг 5

Яблоко очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Полейте лимонным соком и перемешайте, чтобы мякоть яблока не потемнела. Уложите яблочный слой на ореховый, промажьте майонезно-сметанной смесью.

Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами
Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами (gastronom.ru)

Шаг 6

Натрите полутвердый сыр на мелкой терке прямо на салат, чтобы лишний раз не беспокоить нежную стружку. Распределите сыр по поверхности, стараясь не сминать его.

Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами
Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами (gastronom.ru)

Шаг 7

Украсьте салат «Нежность». Возьмите отложенное яйцо и острым ножом срежьте тонкий слой белка по кругу, чтобы сделать чашечку цветка. Внутрь положите «глазок» из измельченного желтка. Сделайте 2–3 таких цветочка, а из веточек петрушки — стебельки с листьями. И не забудьте снять кольцо перед подачей!

Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами
Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами (gastronom.ru)
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Салат «Нежность» с яблоками и грецкими орехами можно сделать более сытным, добавив к ингредиентам отварное куриное филе. Его можно положить нижним слоем. Чтобы салат оставался верен своему названию, нарежьте филе кусочками, а затем растрепите их на волокна. Так слой из курицы получится не слишком плотным.
КСТАТИ
Не имея в хозяйстве кулинарного кольца или разъемной формы небольшого размера, легко сделать кольцо собственными руками из подручных средств. Например, отрезать боковую часть у круглой коробки из-под конфет, печенья или торта, да и просто склеить кольцо из картона, а затем обернуть его фольгой.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты - рецепты

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3375 рецептов
Салаты с яблоками
Салаты с яблоками

Наверное, самый известный салат с яблоками - Уолдорф (Валдорф). Кроме яблок, в него входит сельдерей, грецкие орехи и майонез. Сочетание хорошее, но далеко не единственное!

88 рецептов
Салаты с грецкими орехами
Салаты с грецкими орехами

Салаты с грецкими орехами столь разнообразны, что трудно сразу дать рекомндацию, какой набор продуктов стоит использовать, а какой нет. Безусловно, существуют устоявшиеся и всем известные сочетания, например, груша с сыром и грецкими орехами или салат из вареной свеклы с грецкими орехами. Но кроме классики, грецкие орехи украсят и другие, часто неожиданные салаты. Разберем несколько случаев.

83 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Гость (гость)

7 марта 2013 г.

Думаю в этом салате перец точно лишний)))

Елена Сыромолот6 марта 2012 г.

А я бы картофель точно убрала, да и яйца, наверное.

LiLa21 марта 2009 г.

На мой взгял очень неплохо. Быстро и сытно. з.ы.: я бы не клала в салат перец и грибы)

Гость (гость)

21 марта 2009 г.

очень вкустный аппетитный вобщем прелесть и знаете гадости можно и не писать на вкус и цвет товарищей нет!

Гость (гость)

19 марта 2009 г.

Сорри, но сочетание кукуруза-крабовые палочки уже вызывает аллергию....

Гость (гость)

19 марта 2009 г.

Настоящая нежность готовится из поцелуев и предварительных ласк

Теллура19 марта 2009 г.

ну, наверное, нежность у каждого-своя...мне набор продуктов не понравился в этом рецепте-а-ля "бедный студент"

morticia adams18 марта 2009 г.

Это ведь не салат "Нежность" - настоящая "Нежность" готовится из свежего огурца, ветчины, грецкого ореха и чернослива.

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ