Штрудель из лаваша с творогом и яблоками
Штрудель из лаваша с творогом и яблоками — вкуснейшая выпечка со знакомым вкусом, которая не требует специальных кулинарных навыков и особых временных затрат. Вам даже не придется замешивать тесто! Основу штруделя составляет тонкий лаваш, который можно купить едва ли не в каждом магазине. Начинка готовится из нежного полужирного творога и яблок (лучше использовать кисло-сладкие). Кстати, с ее составом можно от души поиграть, добавив, например, к основным ингредиентам рубленые орехи, тертую цедру цитрусовых или изюм. И непременно дайте готовому штруделю немного остыть, как мы и советуем в рецепте — в этом случае начинка стабилизируется, и десерт будет легко разрезать на кусочки.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты начинки. Яблоки вымойте и обсушите полотенцем. Разрежьте плоды на четвертинки. Удалите семена. Мякоть нарежьте кубиками с гранью 5–7 мм. Полейте лимонным соком и перемешайте.
Шаг 2
Творог протрите через металлическое сито в миску. Добавьте сахар обычный и сахар ванильный. Вбейте яйца. Пробейте погружным блендером, чтобы получилась масса однородной консистенции. Добавьте крахмал и перемешайте.
Шаг 3
Разложите лист тонкого лаваша на кухонном столе. Выложите сверху творожную массу. Разровняйте ее лопаткой или кондитерским шпателем по листу, не доходя до краев 2 см.
Шаг 4
На творожную массу выложите яблоки, распределяя их равномерно по всей поверхности. Посыпьте молотой корицей. Подверните края лаваша внутрь со всех сторон. Сверните рулетом по длинной стороне.
Шаг 5
Застелите противень листом силиконизированного пергамента. Выложите на него получившуюся заготовку швом вниз. Смажьте слегка взбитым с водой желтком с помощью кисточки.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 200 °C. Поместите противень с будущим штруделем на средний уровень. Выпекайте 25 минут. Рулет должен хорошо подрумяниться сверху, стать золотисто-коричневым.
Шаг 7
Достаньте противень со штруделем из духовки. Переложите его на решетку. Оставьте на 20 минут. После этого выложите на большую тарелку, крупно нарежьте и подайте на стол.
Выпечка в лаваше — отличный способ порадовать семью вкусными домашними трубочками, конвертиками, пирогами и рулетами: быстро и без танцев с бубнами. Начинки при этом могут быть разными — от десертной творожной до мясной. Делимся проверенными рецептами.
Лаваш с творогом и яблоками — необычный десерт, который вы сможете приготовить на скорую руку буквально за 20 минут. Такой лаваш со сладким топпингом — идеальный вариант для завтрака, легкого перекуса или полдника. Сочетание нежной начинки из творога с натертыми яблоками и изюмом, завернутой в поджаренные на сковороде конвертики из тонкого хрустящего лаваша на вкус — само совершенство. И выглядят такие «блинчики» очень аппетитно.
Ленивый штрудель из лаваша с яблоками выручит не только «ленивую» хозяйку, которой неохота возиться с классическим вытяжным тестом. Это прекрасный вариант создать вкусную выпечку на скорую руку, например, к неожиданному приходу гостей. Положа руку на сердце, готовить вытяжное тесто для классического штруделя — та еще морока даже для бывалого кондитера. А доблесть ведь не в том, чтобы убиться на кухне ради пирога, который съедят за пять минут, а скорее в том, чтобы семью порадовать вкусным десертом к чаю. Рецепт нашего ленивого штруделя будет по силам и неопытной хозяйке, а результат удовлетворит всех. Кстати, такой штрудель можно сделать и из груш. А еще можно добавить в начинку пару ложек рубленых грецких орехов.
ГРУППА
Яблочный штрудель считается одним из самых популярных десертов в мире. По сути это рулет из очень тонкого теста с ароматной и сочной начинкой, которая кроме фруктов может включать орехи, сушеные ягоды, крепкий алкоголь и большое количество специй. Расскажем, как приготовить вкусный штрудель в домашних условиях из вытяжного, слоеного, пресного теста и даже из тонкого лаваша.
Штрудель из лаваша с яблоками и орехами — истинный подарок для тех лакомок, что не готовы проводить у плиты слишком много времени. А еще этот рецепт выручит на тот случай, если гости забыли предупредить о своем визите заранее и грозят появиться на пороге в ближайшие полчаса. Тогда вы быстренько идете в ближайший магазин, приобретаете там тонкий лаваш, а также яблоки, если их вдруг не оказалось дома. Ну а дальше все произойдет невероятно быстро! Нарезаете яблоки, распределяете их по смазанному маслом лавашу, сворачиваете рулетом и отправляете в духовку. Ставите чайник, накрываете на стол, встречаете гостей… И затем торжественно подаете на стол штрудель из лаваша с яблоками и орехами — аппетитный, ароматный, невероятно вкусный!
Пока нет комментариев