Пшенная каша в мультиварке
Пшенная каша в мультиварке — простой рецепт классического блюда из золотистой крупы. Пшенная каша была одним из самых распространенных блюд на Руси. Ее готовили в печи, где крупа медленно томилась в глиняных горшках и приобретала особенно нежную текстуру. Кашу делали как соленой — с грибами и мясом, так и сладкой — с медом, ягодами и сухофруктами. Блюдо подавали и к обычному, и к праздничному столу, а в некоторых регионах каша была обязательной частью свадебных и других торжественных застолий. В наши дни приготовление каши в мультиварке значительно упрощает процесс. Сегодня мы сварим пшенную кашу на молоке в мультиварке на 2 порции — идеальный вариант для завтрака!
Шаг 1
Промойте пшено в воде, лучше несколько раз, до прозрачности. Чтобы пшенная молочная каша в мультиварке не горчила, дополнительно ошпарьте крупу кипятком. После откиньте ее на сито.
Шаг 2
Поместите пшено в чашу мультиварки. Соедините с молоком и водой, всыпьте соль и сахар. Затем закройте крышку и выберите программу «Каша» или похожий режим. Варите блюдо 50–60 мин.
Шаг 3
После завершения программы добавьте кусочек сливочного масла, все перемешайте. Затем оставьте кашу под крышкой на 10 минут — за это время она станет более кремовой. Подавайте готовую кашу горячей. При желании присыпьте корицей и полейте медом, если любите послаще.
Пшенная каша кажется простым блюдом, но добиться идеальной текстуры и вкуса получается не всегда. Мультиварка упрощает задачу: она помогает сварить пшено равномерно, без пригорания и лишних хлопот. Расскажем, как сварить пшенную кашу в мультиварке, чтобы она получилась нежная и кремовая или, наоборот, рассыпчатая.
Пшенная каша в мультиварке, по мнению, многих, получается вкуснее, чем та, которую готовили в кастрюле на плите. И это совершенно не удивительно! Дело в том, что мультиварка создает идеальные условия для каш: крупа варится в герметичной емкости без доступа воздуха извне, который понижает температуру в верхнем слое. В результате то же пшено хорошо разбухает, и становится не просто мягким, а нежным. Очень советуем приготовить кашу по нашему рецепту, особенно, если ваши прежние попытки сделать ее вкусной, не увенчивались успехом.
Приготовьте рисовую кашу в мультиварке по нашему рецепту: удивите близких весьма необычным, пряным, поистине индийским вкусом блюда. Сложного в этом деле нет ничего, да и разница с обычными вариантами заключается только в добавлении корицы с кардамоном. И тем не менее столь незначительные детали кардинально меняют гастрономическое восприятие рисовой каши. К числу ее достоинств также относится хорошая усвояемость и несомненная польза для организма, ведь крупа готовится на воде, а подается с кунжутом.
РЕЦЕПТ
В детстве бабушка частенько варила нам пшенную кашу с тыквой. На стол подвала и приговаривала: "Кто кашу тыквенную ест, в том сил и здоровья не счесть". Соблюдая семейные традиции, в рацион наших детей с ранних лет тоже включаем эту полезную кашу. Пшено богато клетчаткой, которая мягко стимулирует работу кишечника, а тыква - чемпион по содержанию бета-каротина, который в организме превращается в витамин А, необходимый для зрения и крепкого иммунитета. Сложные углеводы в пшене обеспечивают ребенка энергией на долгое время, что важно для активных игр. Если хотите, чтобы каша получилась максимально вкусной, готовьте её в глиняном горшочке в духовке при температуре 150°C около 40 минут.
Пока нет комментариев