Айс-ти с бурбоном — напиток, в котором крепкий черный чай становится основой для необычного вкусового сочетания. Холод приглушает его терпкость, лимонный сок добавляет яркую кислинку, цедра дает тонкий цитрусовый аромат с легкой горчинкой. Бурбон звучит отдельной нотой: его древесные и карамельные оттенки хорошо поддерживают насыщенный вкус чая и не теряются среди цитрусов. Важно хорошо охладить напиток и не пожалеть льда: именно низкая температура делает вкус собранным и свежим. Для подачи можно взять высокий прозрачный стакан и тонкую полоску лимонной цедры: она красиво смотрится и задает напитку ароматику.
Шаг 1
В ковшик насыпьте сахар, добавьте лимонную цедру и 120 мл воды. На слабом огне доведите до кипения. Снимите с плиты и дайте остыть до комнатной температуры. Процедите. Добавьте лимонный сок. Перемешайте и уберите в холодильник до подачи.
Шаг 2
Так же заранее сварите крепкий черный чай и охладите его.
Шаг 3
В шейкере смешайте охлажденные лимонный сироп, бурбон и черный чай.
Шаг 4
Разлейте по стаканам, наполненным льдом, и подавайте с долькой лимона.
Домашний холодный чай — один из лучших напитков для жаркого лета. Он отлично освежает, утоляет жажду и не содержит лишнего сахара, консервантов и ароматизаторов, которыми часто отличаются магазинные аналоги. Рассказываем, как приготовить холодный чай из зеленого или черного чая, чем отличаются айс-ти, колд брю и экспресс-охлаждение, а также делимся проверенными рецептами и полезными советами.
Забудьте про сложные коктейли с десятком редких компонентов — этим летом можно сделать белый винный спритц. В Англии его пьют с начала мая, а в июне он начал уверенно набирать обороты и в России.
ПРОДУКТ
Вы считаете, что чай с сахаром — это скучно и банально? А как насчет вьетнамского чая с карамелизованным сахаром или марокканский очень сладкий напиток с мятой? Читайте наш разбор: от промышленных стандартов до авторских рецептов, от пользы и вреда до интересных фактов о чае с сахаром.
Настоящие ценители благородного напитка убеждены: разбавлять виски — преступление. Но барная культура не столь категорична, ведь сок может интересно подчеркнуть вкус виски и сделать напиток более мягким. Рассказываем, с каким соком лучше обновлять вкусовые рецепторы, делимся проверенными рецептами коктейлей для уютных вечеров и ярких летних вечеринок.
Пока нет комментариев