Запеченная свиная нога
1 ноября 2008 /
gastronom
Свинина, запеченная в духовке с картофелем и луком
ИНГРЕДИЕНТЫ
- картофель – 1 кг
- филейная часть свинины – 2 кг
- масло растительное – 3 ст. л.
- лук репчатый – 2 луковицы
Для пряной пасты:
- чеснок – 3 зубчика
Для пряной пасты:
- масло растительное – 2 ст. л.
- зеленый лук – 1 пучок
- соль – по вкусу
- перец душистый молотый, тимьян и сушеный имбирь – по 1 ч. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Зеленый лук и чеснок измельчить в блендере вместе с пряностями. Влить масло, посолить и перемешать.
Шаг 2
Натереть полученной пастой свинину и оставить на 1 ч при комнатной температуре. Переставить в разогретую до 190 °С духовку. Готовить 1 ч 20 мин.
Шаг 3
Картофель и лук нарезать крупными дольками, уложить на противень вокруг свинины, сбрызнуть маслом, посолить, готовить еще 40 мин. Вынуть из духовки и дать постоять 10 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
А я праную пасту делала из репчатого лука вместо зеленого. И картофель, перед тем как выложить на противень к мясу, тоже хорошо смазала его пряной пастой, добавив перед этим еще масла. Получилось очень вкусно.
Я думаю, что картофель выкладывать к мясу нужно, отварив предварительно до полуготовности, тогда он успеет приготовиться и не будет сухим. Сегодня попробую сделать.
Мясо получилось очень вкусное,сочное.Готовила на Новый Год первый раз переживала,что будет не вкусное,но как попробывала,умммм..пальчики оближешь...а вот картошечку в следуйщий раз буду готовить отдельно, картошку советую с мясом не готовитть)
Только что приготовила, ем, не могу остановиться, очень вкусно!
Если мясо еще и завернуть в фольгу, то успех гарантирован. Вообще подойдет любая зелень, какая есть в доме, не только лук. Сколько раз пробовала - всегда получалось!
А я полила картошку с луком- соком,который получился после приготовления мяса!!! перемешала в отдельной тарелке,а потом выложила к готовому мясу!!! получилось просто объедение!!!
Очень вкусно было! Только лука не было, сделала из петрушки с укропом. Вкусно и ароматно
Спасибо за совет, в следующий раз учту)...
и мясо и картофель получились очень вкусные,чтобы картофель не подсох,я его и лук сложила сначала в большую миску,посолила и полила маслом,всё тщательно перемешала и выложила к мясу.
Мясо получилось действительно вкусным, но вот картофель подсох...
Очень хороший рецепт, мясо получилось очень вкусным и сочным.
