Салат из спагетти с овощами-гриль
Салат из спагетти с овощами-гриль — блюдо, которое оценят любители пасты. В итальянской кухне холодная паста — привычная часть летнего меню. Спагетти отлично сочетаются со свежими и запеченными овощами и легко впитывают ароматную заправку с соусом песто. Овощи-гриль придают салату аппетитный дымный аромат и сладковатые акценты, а их сочетание с макаронами делает блюдо еще и сбалансированным. Спагетти обеспечивают организм сложными углеводами, в свою очередь овощи добавляют клетчатку, необходимую для правильной работы желудочно-кишечного тракта.
Шаг 1
Приготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг. Обдайте холодной водой, дайте стечь. Выложите в салатник.
Шаг 2
Разрежьте цукини вдоль по половинки. Красный разрежьте на четвертинки.
Шаг 3
Разогрейте гриль. Смажьте цукини, кукурузу, сладкий перец и красный лук оливковым маслом. Посолите и поперчите. Выложите овощи на решетку, накройте крышкой или фольгой. Готовьте на среднем жаре, переворачивая, до появления темных подпалин. Снимите с решетки. Нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4
Томаты черри разрежьте на половинки. Нарубите кинзу. Смешайте песто с оливковым маслом.
Шаг 5
Положите овощи-гриль, черри и кинзу к спагетти. Полейте заправкой. Перемешайте и подавайте, посыпав тыквенными семечками.
Пока нет комментариев