Особенности рецепта: Чесночно-имбирный стир-фрай со свининой

Name: Чесночно-имбирный стир-фрай со свининой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина; Шампиньоны свежие; Морковь; Горошек зелёный; Соус соевый; Сахар тростниковый; Чили паста; Имбирь; Чеснок; Лук зелёный; Арахис жареный; Лапша быстрого приготовления

✅ Калории: 952.52 ✅ Порций: 4 ✅ Готовка: 20 мин ✅ Б/Ж/У: 42.84 г/50.53 г/78.79

Мой Магнит

16 июля 2026 г.

Чесночно-имбирный стир-фрай со свининой

Мой Магнит

16 июля 2026 г.

0Комментировать

*Чесночно-имбирный стир-фрай со свининой* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Свинина стир-фрай с лапшой — блюдо противоречивое: с одной стороны, готовить его надо очень быстро, с другой — оно не терпит суеты и требует тщательности. Подготовьте заранее все ингредиенты, так как в процессе жарки у вас просто не будет лишней минуты, чтобы заняться нарезкой или мытьем продуктов. Все нужно делать стремительно: обжаривать мясо и овощи, чтобы они схватились и покрылись корочкой, но сохранили сочность, добавлять грибы и соус. В рецепте используется не азиатская соба или удон, что типично для таких блюд, а лапша быстрого приготовления — она хорошо впитывает соус и готова практически моментально. Жареный арахис вносит финальные штрихи, и перед вами насыщенный вкусный свиной стир-фрай.

Калории: 952.52 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 42.84 г/50.53 г/78.79

ОбедУжинВторое блюдоБез лактозыНизкокалорийные блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4Порции

Свинина 400 г Шампиньоны свежие 100 г Морковь 1 шт.Горошек зелёный 70 г Соус соевый 4 ст.л.Сахар тростниковый 2 ст.л.

Чили паста 1 ч.л.

Имбирь 10 г Чеснок 4 зубчика Лук зелёный 15 г Арахис жареный 2 ст.л.Лапша быстрого приготовления 250 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте свинину тонкими брусочками. Шампиньоны нарежьте ломтиками, морковь — соломкой. Имбирь и чеснок натрите на мелкой терке.

Шаг 2

В широкой и глубокой сковороде разогрейте на сильном огне 1 ст. л. Растительного масла. Обжаривайте свинину, помешивая, 2–3 мин. Переложите в тарелку.

Шаг 3

В ту же сковороду налейте еще 1 ст. л. масла. Пассеруйте имбирь и чеснок 30 сек. Добавьте шампиньоны, морковь и горошек. Обжаривайте, помешивая, 3–4 мин.

Шаг 4

Приготовьте лапшу, согласно инструкции на упаковке.

Шаг 5

Смешайте соевый соус, сахар и пасту чили. Влейте в сковороду.

Шаг 6

Положите в сковороду свинину и лапшу, хорошо перемешайте.

Шаг 7

Разложите стир-фрай по тарелкам. Подавайте, посыпав нашинкованным зеленым луком, кинзой и арахисом.

КСТАТИ

В китайской кухне есть принцип wok hei, который переводится как «дыхание вока». Это особый вкус и аромат, возникающий при быстрой обжарке на сильном огне, чем и является стир-фрай. Именно поэтому блюдо лучше готовить в воке с округлым дном.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Лапшу быстрого приготовления можно и нужно использовать как основу более сложных блюд. Ее можно обжаривать, добавлять в супы и к соусам.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 07 (67), 2026

#лапша быстрого приготовления #свиное филе

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha