Запеченные персики в духовке
Запеченные персики в духовке — очень вкусный десерт, которым можно порадовать себя в любое время года, так как эти плоды (или их близкие родственники нектарины) всегда можно найти в магазинах. А еще наш рецепт поможет решить и другую, особую задачу. Допустим, вы хотели побаловать близких персиками, купили их на рынке за немалые деньги, а плоды оказались не слишком сладкими и не очень сочными. Что делать? Берете наш рецепт и запекаете персики в духовке, начинив их сахаром, корицей и орехами. Вот увидите: все будут очень довольны таким вариантом.
Шаг 1
Для приготовления десерта потребуются твердые кисловатые персики. Подойдут и нектарины. Разрежьте плоды на половинки. Аккуратно удалите косточку, стараясь не повредить мякоть.
Шаг 2
Сделайте начинку. Масло нарежьте тонкими пластинами и разомните вилкой. Фундук порубите крупно, отложите немного для украшения. Оставшийся измельчите в блендере.
Шаг 3
Соедините молотый фундук с маслом, корицей и сахаром. Тщательно перемешайте. Разложите по половинкам персиков. Поместите на противень, выстланный кулинарным пергаментом.
Шаг 4
Запекайте персики в духовке, нагретой до 190 °C в течение десяти-двенадцати минут. Затем достаньте противень и переложите плоды на тарелку. Посыпьте оставшимся фундуком.
Запеченный персик с кремом «Дорблю» от бренд-шефа Sapiens Ильи Благовещенского — летний десерт для тех, кто не слишком любит пирожные и торты. Спелый сочный персик, запеченный с пряностями, вкусен и сам по себе, но в сочетании с кремом на основе сыра с голубой плесенью, сгущенного молока и маскарпоне, — вдвойне! Ну а крамбл — хрустящая песочная крошка — добавляет сладость и контраст текстур. Это блюдо станет отличным завершением ужина в ресторане. А при желании вы можете приготовить десерт и дома — спасибо шефу за подробный рецепт.
Нежнейший десерт - ароматный и вкусный, настоящее блаженство... Шарик ванильного мороженого добавит десерту шелковой структуры.
Персики в карамели — соблазнительный и нежный десерт. Подать такое лакомство гостям после сытного обеда гораздо лучше, чем потчевать их за чаем пирогами и пирожными. Легкий, пикантный, душистый десерт никого не оставит равнодушным. После непродолжительного запекания персики сохранят яркий свежий вкус, покроются тонкой и румяной сахарной корочкой, а сливочная карамель станет восхитительным соусом. Персики для десерта выбирайте спелые, сочные и крупные. Сахар — тростниковый, но подойдет и обычный. А сливки берите пожирнее.
Пока нет комментариев