Куриные котлеты в аэрогриле
Куриные котлеты в аэрогриле получаются столь же вкусными, как и на сковороде, только, безусловно, более полезными, ведь в данном случае они жарятся без масла. Однако румяную корочку мы вам обещаем, если, конечно, вы будете строго следовать всем указаниям рецепта. Процесс приготовления таких котлет достаточно простой и мало чем отличается от обычного: делаем фарш, формируем изделия, жарим. Но с первым мы решили немного поэкспериментировать и отказались от яиц, которые добавляют многие хозяйки. В результате текстура котлеток получилась необыкновенно нежной. И не беспокойтесь: разваливаться они не будут не при формовке, ни при обжаривании, так как куриный фарш довольно вязкий и не требует дополнительных загустителей.
Шаг 1
Подготовьте фарш. Для его приготовления мы предлагаем использовать филе куриной грудки, но вы можете взять и мякоть бедрышек: из него котлеты получатся чуть более жирными.
Шаг 2
Нарежьте филе небольшими ломтиками. Очистите лук, разрежьте на 4–6 частей. Очистите зубчики чеснока. Тонкие веточки петрушки с листочками мелко порубите.
Шаг 3
Выберите, каким способом вы будете измельчать куриное филе. Самый очевидный вариант — мясорубка. Но если у вас есть мощный большой блендер, он тоже подойдет. На всякий случай проверьте в инструкции к прибору, можно ли готовить в нем фарш.
Шаг 4
Измельчите тем или иным способом куриное филе, лук, чеснок. Затем добавьте петрушку, сливки, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Всыпьте муку. Снова перемешайте. Оставьте фарш под пленкой на 20 минут.
Шаг 5
Включите в сеть аэрогриль. В чашу можно вставить специальный вкладыш, чтобы потом не пришлось тратить много времени на ее очищение. Из фарша сделайте небольшие котлетки продолговатой формы. Обваляйте в сухарях.
Шаг 6
Выложите подготовленные котлетки в чашу аэрогриля. Включите температуру 200 °C. Закройте прибор. Жарьте котлеты примерно 15 минут. Затем откройте прибор. Переверните котлеты и жарьте еще столько же.
Шаг 7
Проверьте готовность котлет. Достаньте одну и проколите ножом. Если из нее выделяется прозрачный сок, котлеты готовы. Если розоватый, поместите их в аэрогриль еще на 5–7 минут.
Шаг 8
Достаньте котлеты и разложите по тарелкам. Классический гарнир к ним — картофельное пюре. Более полезный вариант — салат из свежих овощей, заправленный маслом.
РЕЦЕПТ
Приготовить стрипсы очень легко и без вреда для здоровья. Приготовлен с помощью горячего воздуха, поэтому блюдо получилось хрустящими снаружи и нежным внутри. Масло не используется это делает стрипсы не только вкусными, но и полезными.
Современный кухонный помощник — аэрогриль — сочетает в себе скорость, пользу и простоту приготовления повседневных и праздничных блюд, что делает его отличным выбором для многих хозяек. Он открывает широкие возможности, помогает разнообразить меню и при этом экономит время. Собрали для вас простые рецепты вкусных блюд в аэрогриле с фото.
Домашний электрический гриль, даже не самый современный и дорогой, может стать важным помощником на вашей кухне и заменить плиту, духовку, тостер, микроволновую печь и вафельницу. Расскажем, как и что приготовить на электрическом гриле, и поделимся подборкой простых проверенных рецептов.
Куриные котлеты по-мароккански удивят вас простотой приготовления, сбалансированным вкусом и небольшим количеством ингредиентов. Вам понадобится хороший куриный фарш, лук и чеснок, зелень, а также набор специй — от кориандра и зиры с сильным восточным ароматом до острого красного перца. С ними по-особенному раскрывается даже куриный фарш, который считается довольно нейтральным продуктом. Кстати, если котлеты по какой-то причине не приготовятся за указанное время, их можно подержать на огне под крышкой еще 5-10 минут. Подавайте обязательно горячими с любым гарниром. Идеальный выбор — булгур, обжаренный с овощами.
Пока нет комментариев