Салат «Генеральский» с курицей
Салат «Генеральский» с курицей выглядит очень эффектно, потому исчезает со стола за считанные минуты. Так что, если вы сделали это блюдо впервые и подали гостям, позаботьтесь о себе и отложите немножко на свою тарелку. Приготовление салата ни у кого не вызовет никаких затруднений: он состоит из нескольких слоев самых простых ингредиентов, которые промазывают майонезом. Кстати, если вы хотите приятно удивить гостей-гурманов, сделайте этот соус самостоятельно. Вот увидите: он буквально преображает вкус салата, и тот сразу переходит на более высокий, почти ресторанный, уровень!
Шаг 1
Чтобы салат получился особенно вкусным и красивым, корнеплоды лучше приготовить с вечера: тогда их текстура станет плотнее. Отварите морковь и свеклу (30 минут и 2 часа, соответственно). Дайте остыть сначала при комнатной температуре, а потом уберите в холодильник на несколько часов.
Шаг 2
С вечера же можно сварить яйца вкрутую (10 минут), а также куриное филе. Чтобы оно получилось особенно сочным, заливайте его горячей водой, а не холодной. После чего варите на небольшом огне 25–30 минут и оставьте под крышкой в бульоне еще минут на пятнадцать. Затем остудите.
Шаг 3
Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде. Когда они остынут, порубите ножом. Натрите морковь на крупной терке. Затем вымойте ее, обсушите и натрите уже свеклу, обязательно в отдельную миску.
Шаг 4
Яйца очистите и порубите ножом. Натрите сыр (лучше на крупной терке). Остывшее куриное филе нарежьте сначала пластинами, затем кубиками. После этого можно приступать к сборке салата.
Шаг 5
Майонез переложите в плотный пакет и срежьте в нем один кончик: через него мы будем выпускать соус на ингредиенты. Если хотите, предварительно соедините его со сметаной.
Шаг 6
Возьмите большой прозрачный салатник. Слегка смажьте дно майонезом. Выложите слой курицы. Поперчите и посолите его. Выпустите из пакета немного майонеза и распределите кулинарной кисточкой.
Шаг 7
После чего уложите слоями сыр и яйца. Посолите, поперчите и смажьте майонезом. Затем уложите слоями морковь и свеклу. Поперчите и смажьте майонезом. Накройте салат пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.
Шаг 8
Измельчите листочки петрушки. Достаньте салат, снимите пленку. Посыпьте грецкими орехами. Украсьте салат «Генеральский» рубленой зеленью, выложив ее через вырубную формочку в виде звездочки.
РЕЦЕПТ
А вы когда-нибудь готовили овощной салат Генеральский на зиму? Если нет, то принимайте хороший проверенный рецепт, воплотить который в жизнь будет совсем не сложно. Почему его назвали именно так, достоверно неизвестно, но, нам кажется, что этот салат вполне можно подать на стол самого высокого уровня. При этом в состав блюда входят самые простые и доступные овощи: помидоры, сладкий и острый перец, а также огурцы и капуста. Однако правильные пропорции и пряная зелень помогают сделать из них настоящий гастрономический шедевр. Короче говоря, такая заготовка, как салат Генеральский понравится даже тем, кто обычно прохладно относится к овощам, благодаря своему яркому насыщенному вкусу.
ГРУППА
Осенью в огороде остается совсем мало огурцов и помидоров, чтобы делать из них самостоятельные заготовки на зиму. Зато созрела ранняя капуста: она еще не подходит для квашения, но отлично миксуется с теми же огурцами и помидорами. Вывод: самое время готовить салаты из капусты, огурцов и помидоров. Да, список ингредиентов не совсем привычный, но почему бы не поэкспериментировать? Тем более когда у заготовок интригующие и многообещающие названия: одно только «Берегись, водка!» чего стоит.
Салаты с курицей могут быть сытными, легкими или даже диетическими, но при этом они неизменно вкусные. Что неудивительно, ведь курица сочетается почти с любыми продуктами, это делает ее универсальным ингредиентом. Предлагаем нашу подборку проверенных рецептов салатов с курицей, которые можно быстро и легко приготовить дома.
Как придать обычным салатам новизны? Можно изменить один из ингредиентов, и все блюдо сразу заиграет иначе. Например, изюминку легко добавит копченая курица. К счастью, она продается уже готовой. Это значит, что все салаты можно приготовить быстро и просто. Сочное филе, румяные ножки или бедра с аппетитным ароматом дымка сочетаются с грибами и бобовыми, с фруктами и ягодами, с морковкой по-корейски и другими овощами. Больше интересных сочетаний вы найдете в нашей подборке небанальных вкусных салатов.
Салат с фасолью и курицей — это настоящая палочка-выручалочка, когда совсем нет времени готовить. Всего-то нужно взять отварную фасоль или открыть банку консервированной, быстро обжарить, отварить или запечь куриное филе, все смешать, посолить, добавить специи и зелень — все, можно подавать! Просто, сытно и вкусно. Однако даже такое незамысловатое блюдо легко превратить в ресторанный вариант с помощью дополнительных ингредиентов, необычных заправок и ярких вкусовых акцентов. Почему бы не попробовать?
Пока нет комментариев