Печенье Сердечки в вафельнице
Печенье «Сердечки» в вафельнице будто бы созданы для романтического ужина или Дня всех влюбленных. Уж больно форма подходящая! Но на самом деле их стоит печь и просто так: для себя любимой — ведь вы этого достойны, для утреннего чая с подругой — чтобы было о чем поболтать, и для родных — как маленький, но крайне приятный кулинарный комплимент. По сути это даже не печенье, а быстрые венские вафли: жидкое тесто само растекается, заполняя все уголки ячеек, и через пару минут вы получаете идеально ровные, мягкие и воздушные «сердечки» с четким рельефом. Ну а если в вашей вафельнице обычные квадратные панели — мы расскажем, как можно придать вафлям заветную форму.
Шаг 1
Молоко слегка подогрейте (до теплого, но не горячего состояния). Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. В глубокой миске смешайте теплое молоко, сахар, щепотку соли и дрожжи. Оставьте на 10 минут в теплом месте, чтобы дрожжи «проснулись».
Шаг 2
К дрожжевой смеси добавьте яйца, ванильный сахар и растопленное масло, остывшее до теплого состояния (как парное молоко). Все хорошо взбейте венчиком. Постепенно введите просеянную муку, перемешивая до получения гладкого жидкого теста, по консистенции напоминающего негустую сметану.
Шаг 3
Накройте миску с тестом полотенцем или пленкой и поставьте в теплое место без сквозняков на 20-30 минут. За это время тесто немного подойдет, на поверхности появятся пузырьки.
Шаг 4
Хорошо разогрейте вафельницу. Слегка смажьте рабочие поверхности растительным маслом (если необходимо). Аккуратно размешайте подошедшее тесто. Выливайте его половником или большой ложкой в центр нижней панели. Тесто должно само растечься, но не выливаться за края.
Шаг 5
Закройте крышку и выпекайте печенье «Сердечки» в вафельнице электрической 4-6 минут до золотистого цвета и четкого рельефа. После готовности первой вафли можно отрегулировать количество теста и время выпечки.
Шаг 6
Готовые горячие вафли «сердечки» аккуратно снимайте лопаткой и выкладывайте на решетку. Подавайте теплыми, посыпав сахарной пудрой, со взбитыми сливками и ягодами.
Печенье «Валентинки» — изумительно вкусное и нежное по текстуре, а форма его подачи — в форме сердечек — идеальный сладкий подарок для наших вторых половинок! Очень люблю готовить мужу-сладкоежке разные десерты своими руками! А на День святого Валентина каждый год его радую таким сладким сюрпризом в виде разноцветного печенья! Попробуйте приготовить печенье «Валентинки» и вы: они украсят ваше праздничное чаепитие! Ниже я подготовила подробный рецепт — следуйте ему неукоснительно, и все получится!
Испеките печенье «Сердечки» с шоколадом и подарите их всем, кого любите. Для такого чувственного порыва даже не нужен повод или красная дата в календаре — признаваться в любви можно и нужно близким как можно чаще, особенно в такой форме заботы. Печенье с шоколадом можно также испечь и подарить, уложив его в красивую жестяную банку подходящего размера — такой подарок растрогает любого до слез! А если решите испечь печенье в новогодние праздники, придайте ему форму елочки или пряничного человечка.
Изначально печенье с сердечками я увидела на просторах интернета — сколько же теста я перевела в попытках повторить этот замысловатый рецепт! И вот какой опыт вынесла из своих кулинарных экспериментов: поспешишь — людей насмешишь! Чтобы срез печенья получился идеально ровным и аккуратным, на каждом этапе отправляйте заготовки в морозильную камеру — строго согласно времени, указанному в рецепте. В награду за терпение вы получите красивейший десерт в форме сердца, достойный любого праздничного стола.
Печенье на сметане без добавления сахара. Сладость придают натуральные ингредиенты, такие как курага и изюм. Пряность придают корица, имбирь и мускатный орех, а грецкие орехи быстро насыщают.
Пирожное «Сердце» — очаровательный порционный десерт с нежным кремом внутри и ярким декором снаружи, который послужит самым красноречивым признанием в любви! Поводов вручить такое пирожное своей второй половинке может быть несколько: День святого Валентина, именины, 23 февраля... Главное — обязательно обзаведитесь формочкой для печенья в виде сердечка: в дальнейшем с ее помощью вы сможете приготовить множество тематических закусок и угощений! А пока ловите от меня первый «сердечный» рецепт.
Пока нет комментариев