Рейтинг@Mail.ru
Татьяна Сотникова
10 февраля 2026 г.

Салат «Мужские слезы» с говядиной

Татьяна Сотникова
10 февраля 2026 г.
0Комментировать
Салат «Мужские слезы» с говядиной
Салат «Мужские слезы» с говядиной (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Понятия не имеем, почему салат «Мужские слезы» с говядиной назвали именно так. Возможно, изначально его готовили с более «злым», репчатым луком, который клали в чистом виде, безо всякого предварительного маринования. Но в случае с нашим рецептом никаких мужских слез не будет, впрочем, как и женских. А вот море комплиментов в свой адрес вы точно услышите. Так что, изучайте рецепт и приступайте к воплощению этой кулинарной идеи в жизнь. Кстати, нам кажется, что такой салат понравится не только мужчинам, но и тем представительницам прекрасного пола, которые неравнодушны к мясу.

Сложность: средне
Калории: 632.16 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 20 мин
Доп. время: 2 ч
Б/Ж/У: 52.40 г/40.24 г/15.28
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Сварите говядину. Для этого сначала доведите до кипения воду в чайнике (около 1,5 л). Разрежьте кусок говядины пополам и положите в кастрюлю. Залейте только что закипевшей водой.

Салат «Мужские слезы» с говядиной
Салат «Мужские слезы» с говядиной (gastronom.ru)

Шаг 2

Поставьте на небольшой огонь. Когда вода закипит, снимите пену с поверхности. Затем нагрев необходимо убрать до минимального. Добавьте в воду соль по вкусу, чеснок и травы. 

Салат «Мужские слезы» с говядиной
Салат «Мужские слезы» с говядиной (gastronom.ru)

Шаг 3

Варите говядину, неплотно прикрыв крышкой, 1,5 часа. Дайте мясу хорошо остыть. Оставшийся говяжий бульон можно использовать для приготовления супа или соуса.

Шаг 4

Красный лук очистите. Нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Лука можно взять и больше: благодаря этому вкус салата будет более пикантным. Сложите нарезанный лук в миску, залейте уксусом. Оставьте на десять минут.

Салат «Мужские слезы» с говядиной
Салат «Мужские слезы» с говядиной (gastronom.ru)

Шаг 5

Остывшую говядину нарежьте поперек волокон соломкой со стороной не более 3–4 мм. Переложите в большой широкий салатник. Аккуратно отожмите красный лук. Распределите сверху.

Салат «Мужские слезы» с говядиной
Салат «Мужские слезы» с говядиной (gastronom.ru)

Шаг 6

Пропустите через специальный пресс чеснок, перемешайте с майонезом. Переложите в кондитерский мешок или просто в плотный пакет. Срежьте кончик шириной 2–3 мм. 

Салат «Мужские слезы» с говядиной
Салат «Мужские слезы» с говядиной (gastronom.ru)

Шаг 7

Покройте майонезными соусом говядину и красный лук, чтобы получилась «сеточка». Верх салатника затяните пленкой. Уберите в холодильник на полчаса. Перед подачей украсьте листочками петрушки.

Салат «Мужские слезы» с говядиной
Салат «Мужские слезы» с говядиной (gastronom.ru)
Салат «Мужские слезы» с говядиной
Салат «Мужские слезы» с говядиной (gastronom.ru)
КСТАТИ
Салат «Мужские слезы» с говядиной можно делать и без майонеза, полив его в конце смесью оливкового масла первого холодного отжима с бальзамическим уксусом.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Салат «Мужские слезы» с говядиной лучше всего готовить из вырезки — самой нежной части туши. Если же вы не можете ее себе позволить, используйте толстый или тонкий край.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салат Мужские слезы

РЕЦЕПТ

Салат Мужские слезы

Салат Мужские слезы — это настоящая находка даже для начинающего кулинара, ведь готовится он за считанные минуты, а на вкус так хорош, что мужчины просто плачут от восторга. Чаще всего в это блюдо добавляют курицу, причем ее можно как отварить, так и запечь. Однако существуют и другие варианты — с телятиной, говядиной и даже с отварной свининой. Шампиньоны, еще один ингредиент салата, могут быть обжаренными на сковороде или готовыми маринованными из банки. Сыр можно взять любой. Остается только нашинковать все ингредиенты и выложить их слоями — салат готов.

30 мин

gastronom

Идеальные мужские салаты: от «Любовницы» до «Мужских слез»
Идеальные мужские салаты: от «Любовницы» до «Мужских слез»

Изначально 23 февраля чествовали только военных, но теперь времена изменились, и мы поздравляем всех мужчин, юношей и мальчиков. Да и как иначе — ведь они наша защита и опора! Конечно, в этот день не обойтись без застолья, и так хочется приготовить что-то по-настоящему «мужское» — сытное, вкусное, интересное. Идеальным вариантом для этого праздника станет богатый белком салат, красиво украшенный и поданный с любовью.

Рецепты к 23 февраля: подборка рецептов

ГРУППА

Рецепты к 23 февраля: подборка рецептов

23 февраля в нашей стране традиционно считается мужским днем. Изначально праздник касался только военных, но времена изменились, и теперь мы с удовольствием поздравляем всех представителей сильной половины человечества. Ведь они наша защита, поддержка и опора! И конечно в этот день никак не обойтись без застолья с обилием настоящих «мужских» блюд — сытных, вкусных, питательных.

15 рецептов
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Салат Мужские грезы

РЕЦЕПТ

Салат Мужские грезы

Салат Мужские грезы называется так не зря. Всем известно, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок, а «Мужские грезы» делают этот путь максимально коротким! Салат собирают из слоёв, и каждый даёт его вкусу новый оттенок. За счет говядины блюдо получается очень сытным, сыр придает сливочный привкус, а маринованный лук — хрустящую структуру и легкую остроту. Любители чеснока могут для пикантности добавить один растолчённый зубчик в майонезную заправку. Этот салат —то что нужно для праздничного стола или для плотного ужина всей семьёй.

40 мин

gastronom

Салаты с мясом: 15 проверенных рецептов на каждый день и праздник
Салаты с мясом: 15 проверенных рецептов на каждый день и праздник

Салат с мясом — идеальное блюдо не только для праздничного, но и для повседневного стола. Он может быть сытным, если использовать свинину, баранину, отварные корнеплоды и плотные соусы, или совсем легким — в компании с запеченной птицей, зеленью и свежими фруктами. Расскажем, как сделать салат с мясом и вкусным, и красивым.

Салат с мясным ассорти
Салат с мясным ассорти

Картофельные салаты при всей своей простоте необычайно вкусны – недаром они так популярны во всем мире. Но именно в них так важны мелочи, за счет которых выявляется «характер» салата. В нашем салате эта роль отведена каперсам и хрену, они придают заправке ту самую «изюминку».

15 мин

gastronom

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Пока нет комментариев

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ